Sprødstegte vafler, serveret med varme æbler med saltet karamel. Det bliver ikke meget bedre.
Dette er, hvad du har brug for
Karamelliserede æbler:
- 3 æbler, helst en fast og syrlig sort
- 200 g sukker
- 0,5 dl vand
- 1,5 dl fløde
- 50 g usaltet smør
- 0,5 tsk flagesalt
Vaffel:
Opskrifter kan findes her.
Sådan gør du
- Kom sukker og vand i en tykbundet gryde. Helst en EGO Teflon-kedel.
- Bring det i kog, og lad det koge ved middel varme uden at røre, indtil du har en gylden karamel.
- Skru ned for varmen, og hæld forsigtigt fløden i. Rør godt rundt, og rør til sidst smør og salt i.
- Skær æblerne i både, og kog dem i karamellen, indtil de er bløde.
Steg vaflerne, og server dem med karamelæbler og vaniljeis eller fløde.