Diese Vollkornwaffeln sind eine sättigende Alternative zu Pfannkuchen. Sie schmecken zum Abendessen, Frühstück oder Mittagessen, bringen selbst an einem ganz normalen Dienstag Wochenendgefühl und passen perfekt in die Brotdose.
Foto und Rezept: kremno_elin
So machst du die Vollkornwaffeln
- Eier und Zucker verquirlen
Eier mit Zucker oder Honig verquirlen. - Flüssigkeit und trockene Zutaten
Etwas mehr als die Hälfte der Flüssigkeit dazugeben und die trockenen Zutaten unterrühren. - Teig fertigstellen
Rühren, bis keine Klümpchen mehr da sind, dann die restliche Flüssigkeit hinzufügen. Zum Schluss die geschmolzene Butter oder Margarine unterrühren. - Backen
Die Waffeln im Waffeleisen goldbraun backen.
Tipps:
- Du kannst den Teig schon am Vorabend vorbereiten. Gib das Backpulver aber erst kurz vor dem Backen dazu, sonst geht über Nacht ein Großteil der Triebkraft verloren.
- Verwende Milch, Wasser oder eine Mischung aus beidem – ideal, um Reste aufzubrauchen.