Außen knusprig, innen zart – Entenkeulen gelingen im Airfryer besonders einfach. Mit Orange und Rosmarin erhalten sie ein feines Aroma und sind perfekt für ein festliches Essen oder besondere Anlässe.

Rezept von Marie Munk

So machst du die Entenkeulen

1. Vorbereiten
   Die Entenkeulen mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Orange in halbe Scheiben schneiden.
2. Korb befüllen
   Die Entenkeulen zusammen mit den Orangenscheiben und dem Rosmarin in den Korb des Airfryers legen.
3. Garen
   Den Airfryer auf 180 °C vorheizen und die Entenkeulen 20 Minuten garen.
4. Knusprig backen
   Die Temperatur auf 200 °C erhöhen und die Entenkeulen weitere 10 Minuten garen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
5. Servieren
   Mit Kartoffeln, Entensauce und Rotkohlsalat servieren.

Tipps:

• Die Entenkeulen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch besonders saftig bleibt.
• Frischer Thymian kann den Rosmarin ebenfalls ergänzen.