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Apple cake

Ein saftiger Apfelkuchen, der einfach gelingt und immer schmeckt. Mit frischen Äpfeln, etwas Zimt und knusprigen Mandelblättchen. Dazu passt eine Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagene Sahne.

Zum Servieren

  • Vanilleeis oder Schlagsahne

So machst du den Apfelkuchen

  1. Butter und Zucker aufschlagen
    Butter und Zucker hell und cremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
  2. Teig zubereiten
    Die trockenen Zutaten vermischen und vorsichtig unter den Teig heben.
  3. Backform vorbereiten
    Eine Springform (18–20 cm Durchmesser) einfetten. Zwei Drittel des Teigs gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  4. Äpfel vorbereiten
    Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen.
  5. Kuchen fertigstellen
    Den restlichen Teig in kleinen Portionen auf den Äpfeln verteilen. Mit Mandelblättchen und nach Belieben etwas Hagelzucker bestreuen.
  6. Backen
    Den Kuchen bei 175 °C etwa 45–60 Minuten backen, bis die Äpfel weich und der Teig durchgebacken ist. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Bleibt kein Teig daran haften, ist er fertig.
  7. Servieren
    Den Kuchen auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Am besten noch lauwarm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.

Tipps:

  • Am besten feste, leicht säuerliche Äpfel verwenden. Sie behalten beim Backen ihre Form und sorgen für einen guten Geschmack.
  • Für eine knusprige Oberfläche vor dem Backen etwas Hagelzucker darüberstreuen.
  • Wird der Kuchen oben zu dunkel, kannst du ihn für die letzten 10–15 Minuten locker mit Alufolie abdecken.

 

Verwendetes Produkt in diesem Rezept:

Wilfa Probaker Küchenmaschine

Wilfa Probaker Küchenmaschine

Mit der Wilfa Probaker kannst du Butter und Zucker cremig aufschlagen und Kuchenteig einfach zubereiten. Für gleichmäßige Ergebnisse beim Backen. → Mehr erfahren

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