Blumenkohlreis wird immer beliebter und ist eine gesunde, leckere Alternative zu normalem Reis – und das Beste: Er ist im Mixer im Handumdrehen zubereitet. Blumenkohl enthält im Vergleich zu Reis sehr wenig Stärke. Blumenkohlreis hat eine reisähnliche Konsistenz und schmeckt gut.

So wird es gemacht

1. Die grünen Blätter entfernen und die Blumenkohlköpfe abspülen.
2. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in den Mixer geben. Wasser einfüllen, bis es knapp unter den Blumenkohlstücken steht.
3. Ca. 5 Mal pulsieren. Nicht zu lange mixen.
4. Das Wasser vollständig abgießen.