Frisch gebackene Brötchen müssen nicht kompliziert sein. Mit diesem einfachen Hefeteig gelingen sie im Airfryer außen goldbraun und innen wunderbar weich. Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als Beilage.

Rezept und Video: Ellesklingen

So machst du die Brötchen

1. Teig kneten
   Milch, Hefe, Zucker, Salz, Butter und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
2. Formen
   Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Den Korb des Airfryers mit Backpapier auslegen und die Brötchen mit etwas Abstand hineinlegen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
3. Belegen
   Die Brötchen bestreichen und nach Belieben mit Nüssen, Kräutern oder Mohn bestreuen, wie im Video gezeigt.
4. Backen
   Im Airfryer goldbraun backen, bis die Brötchen durchgebacken sind.

Tipps:

• Die genaue Backzeit kann je nach Größe der Brötchen und Airfryer-Modell leicht variieren.
• Die Brötchen schmecken frisch besonders gut, lassen sich aber auch einfrieren.
• Genügend Abstand zwischen den Brötchen lassen, damit sie gleichmäßig aufgehen können.