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Dadelfrappé med karamell

Dattel-Frappé mit Karamell

Dieser cremige Dattel-Frappé kombiniert aromatischen Kaffee mit einer natürlichen Dattel-Karamellsauce. Eine erfrischende Alternative zu klassischen Frappés – ganz ohne raffinierten Zucker.

Dattel-Frappé mit Karamell

Dieser cremige Dadel-Frappé ist die perfekte Erfrischung für warme Tage. Die natürliche Süße der Datteln trifft auf aromatischen Kaffee und pflanzliche Eiswürfel – für einen herrlich cremigen Frappé ganz ohne raffinierten Zucker.

Zutaten

Dattel-Karamellsauce

  • 200 g Datteln
  • 1 TL Vanillezucker
  • 4 EL Kokosmilch
  • 1 Prise Salz

Karamell-Frappé

  • 2 EL Dattel-Karamellsauce
  • 8 Eiswürfel aus pflanzlicher Milch
  • 1 Tasse Kaffee, abgekühlt


So machst du den Dattel-Frappé

  1. Pflanzliche Eiswürfel vorbereiten
    Pflanzliche Milch, z. B. Hafer- oder Mandeldrink, in Eiswürfelformen füllen und 3–4 Stunden einfrieren.
  2. Kaffee zubereiten
    Eine Tasse Kaffee aufbrühen und vollständig im Kühlschrank abkühlen lassen.
  3. Dattel-Karamellsauce herstellen
    Die Datteln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten einweichen. Anschließend das Wasser abgießen.
  4. Sauce mixen
    Die weichen Datteln zusammen mit Vanillezucker, Kokosmilch und einer Prise Salz in einen Food Processor oder Blender geben und zu einer glatten, cremigen Karamellsauce mixen.
  5. Frappé mixen
    Die Eiswürfel aus pflanzlicher Milch zusammen mit 2 EL Dattel-Karamellsauce und dem abgekühlten Kaffee in einen Blender geben und zu einer cremigen, milkshakeähnlichen Konsistenz mixen.
  6. Servieren
    Sofort genießen.

Tipps

  • Bereite gleich die doppelte Menge Dattel-Karamellsauce zu – sie schmeckt auch auf Porridge, Pancakes oder im Joghurt.
  • Je kälter der Kaffee ist, desto cremiger wird der Frappé.
  • Für eine intensivere Kaffeenote einfach einen Espresso zusätzlich hinzufügen.