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Moist and protein-packed waffles – ideal for our Grand Double waffle maker

Protein-Waffeln mit Hüttenkäse und Karotten

Diese Protein-Waffeln mit Hüttenkäse, Haferflocken und Karotten sind saftig, sättigend und voller guter Zutaten. Perfekt zum Frühstück, nach dem Sport oder als gesunder Snack.

Protein-Waffeln mit Hüttenkäse und Karotten

Diese Protein-Waffeln sind sättigend, saftig und voller guter Zutaten. Hüttenkäse, Haferflocken und Karotten sorgen für eine Extraportion Protein und Ballaststoffe – perfekt zum Frühstück, als Snack oder nach dem Sport. Im Wilfa Grand Double Waffeleisen gelingen gleich zwei goldbraune Waffeln auf einmal.

Zutaten

  • 350 g Hüttenkäse
  • 4 Eier
  • 200 ml Haferflocken
  • 3 EL Zucker
  • 400 ml Milch
  • 200 ml gesiebtes Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL geschmolzene Butter oder Margarine
  • 200 ml fein geriebene Karotten

So machst du die Protein-Waffeln

  1. Teig vorbereiten
    Hüttenkäse, Eier und Haferflocken in einen Food Processor, Blender oder den Mixbecher eines Stabmixers geben und zu einer glatten, cremigen Masse mixen.
  2. Teig fertigstellen
    Die Masse in eine Schüssel geben. Milch, Mehl, Backpulver, Salz, Butter und die geriebenen Karotten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
  3. Waffeleisen vorheizen
    Das Wilfa Grand Double Waffeleisen vorheizen.
  4. Waffeln backen
    Den Teig mit der mitgelieferten Portionskelle in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  5. Servieren
    Warm mit deinem Lieblingsbelag genießen – zum Beispiel mit braunem Käse und Blaubeeren, Sauerrahm und Marmelade oder frischen Früchten.

Tipps

  • Für noch mehr Geschmack 1 TL Zimt oder Kardamom in den Teig geben.
  • Die Karotten lassen sich durch fein geriebenen Apfel ersetzen.
  • Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Haferflocken und glutenfreies Mehl verwenden.

Verwendete Produkte in diesem Rezept:

 

Wilfa Grand Double Waffeleisen

Mit dem Wilfa Grand Double Waffeleisen backst du zwei große Waffeln gleichzeitig. Die einstellbare Temperatur, Antihaftbeschichtung und gleichmäßige Hitze sorgen für knusprige Waffeln außen und saftige Waffeln innen. → Mehr erfahren