Kostenloser Versand für alle Bestellungen

14 Tage offener Kauf

Lieferung 5-7 Arbeitstage
Fish pan with red curry

Rotes Curry mit Fisch aus dem Airfryer

Rotes Curry mit zartem Fisch, Gemüse und Kartoffeln aus dem Airfryer. Ein einfaches Rezept mit cremigem Curry-Limetten-Dressing für ein schnelles Abendessen.

Rotes Curry mit Fisch aus dem Airfryer

Zarter Fisch, Gemüse und Kartoffeln werden zusammen im Airfryer gegart und mit einer würzigen Marinade aus rotem Curry verfeinert. Dazu passt ein cremiges Curry-Limetten-Dressing, das dem Gericht eine frische Note verleiht.

Zutaten

Für 2 Portionen

  • 370 g Weißfisch, z. B. Kabeljau
  • 400 g tiefgekühlte Gemüsemischung
  • 200 g kleine, festkochende Kartoffeln
  • 2 TL rote Currypaste
  • ½ Limette
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer

 

Für das Curry-Limetten-Dressing

  • 3 EL Crème fraîche
  • 1 TL rote Currypaste
  • Saft von ½ Limette

So machst du das rote Curry mit Fisch

  1. Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und mit 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Kartoffelscheiben im Korb verteilen und das tiefgekühlte Gemüse daraufgeben. Mit etwas Olivenöl beträufeln, leicht salzen und etwas Limettensaft darübergeben. 15 Minuten bei 180 °C garen.
  3. In der Zwischenzeit den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Currypaste mit 1 EL Olivenöl und etwas Limettensaft verrühren und den Fisch darin wenden. Mit etwas Salz würzen.
  4. Nach etwa 10 Minuten Kartoffeln und Gemüse einmal wenden. Nach den 15 Minuten den marinierten Fisch auf das Gemüse legen und weitere 6 Minuten bei 180 °C garen, bis der Fisch gar ist.
  5. Für das Dressing Crème fraîche, Currypaste und Limettensaft verrühren.
  6. Das Gericht mit dem Curry-Limetten-Dressing servieren und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren.

Tipps

  • Statt Kabeljau eignen sich auch Seelachs oder Heilbutt.
  • Wer es schärfer mag, gibt etwas mehr Currypaste in die Marinade oder das Dressing.
  • Dazu passen Reis oder ein frischer grüner Salat.