Zarter Fisch, Gemüse und Kartoffeln werden zusammen im Wilfa Dualfry 6L Airfryer gegart und mit einer würzigen Marinade aus rotem Curry verfeinert. Dazu passt ein cremiges Curry-Limetten-Dressing.
Zubereitungszeit: 30 Minuten.
So machst du den Fisch mit rotem Curry
- Vorheizen
Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. - Kartoffeln vorbereiten
Währenddessen die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und mit 1 EL Olivenöl, etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen. - Gemüse garen
Die Kartoffelscheiben nebeneinander im Boden der Schublade verteilen und das tiefgekühlte Gemüse daraufgeben. Mit etwas Öl besprühen, mit Meersalzflocken bestreuen und etwas Limettensaft darüberpressen. 15 Minuten bei 180 °C garen. - Fisch marinieren
In der Zwischenzeit den Fisch in Würfel von 2 × 2 cm schneiden. Die Currypaste mit 1 EL Olivenöl und Limettensaft verrühren, den Fisch darin wenden und leicht salzen. - Dressing zubereiten
Alle Zutaten für das Dressing verrühren. - Wenden
Nach 10 Minuten, wenn der Airfryer zum Wenden auffordert, Kartoffeln und Gemüse umrühren und die restlichen 5 Minuten weitergaren. - Fisch garen
Nach den 15 Minuten den marinierten Fisch auf das Gemüse legen und weitere 6 Minuten bei 180 °C garen. - Servieren
Mit dem Curry-Dressing und einem frischen grünen Salat servieren. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
Tipps:
- Statt Kabeljau eignen sich auch Seelachs oder Heilbutt.
- Wer es schärfer mag, gibt etwas mehr Currypaste in die Marinade oder das Dressing.