Knusprige Schale, weiches Inneres und eine herzhafte Füllung mit Bacon, Mozzarella und Crème fraîche – diese Ofenkartoffeln aus dem Airfryer sind einfach zuzubereiten und passen sowohl zum gemütlichen Abendessen als auch zum Essen mit Gästen.

Rezept und Fotos: Marie Munk

So machst du die Ofenkartoffeln

1. Vorheizen
   Den Airfryer auf 200 °C vorheizen.
2. Kartoffeln vorbereiten
   Die Kartoffeln rundherum mit einer Gabel einstechen, mit Olivenöl bestreichen und mit grobem Salz würzen.
3. Garen
   Die Kartoffeln etwa 45 Minuten im Airfryer garen.
4. Aufschneiden
   Die Kartoffeln aus dem Airfryer nehmen und längs einschneiden – nun sind sie bereit für die Füllung.
5. Füllen
   Bacon, rote Zwiebel und Mozzarella auf die vier Kartoffeln verteilen und leicht ins Kartoffelinnere drücken. Weitere 15 Minuten bei 200 °C backen.
6. Servieren
   Mit Crème fraîche und Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Tipps:

• Auch geriebener Cheddar oder Gouda eignen sich als Alternative zu Mozzarella.
• Für eine vegetarische Variante den Bacon durch gebratene Pilze oder geröstetes Gemüse ersetzen.
• Dazu passt ein frischer Blattsalat.