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Glutenfreie Waffeln

Glutenfreie, knusprige und saftige Waffeln...

Glutenfreie Waffeln

Außen knusprig, innen saftig – diese glutenfreien Waffeln stehen den klassischen Waffeln in nichts nach. Mit wenigen Zutaten gelingt ein unkomplizierter Teig, der perfekt zum Frühstück, Nachmittagskaffee oder Brunch passt.


Zutaten

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 130 g Butter, geschmolzen
  • 1 TL Salz
  • 500 g glutenfreies Jytte-Mehl
  • 1 EL Fibrehusk
  • 1 l Milch


So machst du die glutenfreien Waffeln

  1. Eier aufschlagen
    Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
  2. Teig zubereiten
    Die übrigen Zutaten nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Waffelteig verrühren.
  3. Waffeln backen
    Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.

Tipps

  • Für einen festeren Teig einfach etwas weniger Milch verwenden.
  • Der Teig lässt sich gut vorbereiten und vor dem Backen kurz ruhen.
  • Die Waffeln schmecken besonders gut mit frischen Beeren, Marmelade oder Schlagsahne.

Verwendetes Produkt in diesem Rezept:

Wilfa Waffle Iron

 

Wilfa Waffeleisen

Mit den Wilfa Waffeleisen gelingen Waffeln außen knusprig und innen locker. Perfekt für proteinreiche Waffeln, klassische Herzwaffeln und kreative Variationen. → Mehr erfahren