Klassisches Vanilleeis – Grundrezept
Mit diesem einfachen Grundrezept bereitest du cremiges, selbstgemachtes Eis ganz einfach in der Eismaschine zu. Ob pur oder mit deinen Lieblingszutaten – so entstehen immer neue Eisvariationen.
Selbstgemachtes Eis schmeckt nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über. Auch Sorbet oder Frozen Yogurt gelingen mit einer Eismaschine im Handumdrehen.
Zutaten
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 300 ml Schlagsahne
- 200 ml Milch
So machst du das Eis
- Eier aufschlagen
Die Eier 1–2 Minuten leicht aufschlagen. - Zucker hinzufügen
Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterrühren. - Milch und Sahne einrühren
Milch und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. - Eismaschine starten
Die Eismaschine einschalten und die Eismasse durch die Einfüllöffnung in den Behälter gießen. - Gefrieren lassen
Das Eis etwa 50–60 Minuten gefrieren lassen, bis es eine cremige Konsistenz erreicht.
Tipps
- Gib Zutaten wie zerstoßene Oreo-Kekse, Schokostückchen, Lakritz, frisches Obst oder Beeren erst in den letzten 5 Minuten der Gefrierzeit hinzu.
- Mit diesem Grundrezept kannst du immer wieder neue Eissorten kreieren.
- Für besonders cremiges Eis sollten alle Zutaten gut gekühlt sein.
Verwendetes Produkt in diesem Rezept:
Wilfa Vanilla Eismaschine
Mit der Wilfa Eismaschine bereitest du cremiges Eis, Sorbet und Frozen Yogurt ganz einfach zuhause zu. Für selbstgemachten Eisgenuss – das ganze Jahr über. → Mehr erfahren