Rezept für grüne Erbsensuppe – ein schnelles und günstiges Abendessen.

Eine schnellere Alltagssuppe wirst du lange suchen müssen. Lecker, gesund, günstig und leuchtend grün.

So wird es gemacht

1. Die Zwiebel in Öl weich dünsten. Den Knoblauch einige Minuten mitbraten, ohne dass er Farbe annimmt.
2. Mit den übrigen Zutaten in den Mixer geben und mit dem Suppenprogramm laufen lassen, bis die Suppe dampfend heiß ist.
3. Die Mandelblättchen bei mittlerer Hitze in einer trockenen Pfanne rösten. Die Suppe mit Mandeln, Crème fraîche und frischen Kräutern toppen.
4. Dazu gutes Brot servieren, am besten in Butter geröstetes Sauerteigbrot.