Cremiger Hummus, ganz einfach selbst gemacht. Mit Kichererbsen, Tahini, Zitrone und etwas Knoblauch. Der Wilfa Prostick Stabmixer sorgt für eine besonders feine Konsistenz. Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage.
So machst du den Hummus mit dem Stabmixer
- Zutaten vorbereiten: Die Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen. In einen großen Mixbecher oder den Zerkleinerer des Stabmixers geben. Knoblauch, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
- Hummus pürieren: Alles mit dem Stabmixer fein und cremig pürieren. Bei Bedarf zwischendurch die Zutaten vom Rand lösen und erneut mixen.
- Konsistenz anpassen: Ist der Hummus zu fest, etwas Wasser hinzufügen und nochmals mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken: Mit Meersalzflocken würzen und kurz durchmixen.
- Servieren: Den Hummus in eine Schüssel geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver und fein gehacktem Koriander bestreuen.
Tipps
- Kräuter variieren: Statt Koriander kannst du Petersilie verwenden oder die Kräuter ganz weglassen.
- Mehr Würze: Eine Prise Kreuzkümmel oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Besonders cremig: Die Kichererbsen vor dem Pürieren kurz erwärmen.