Verwende das Fruchtfleisch deines Halloween-Kürbisses für eine einfache und köstliche Kürbissuppe aus dem Powerfuel Mixer. Dampfend heiß und nach 6 Minuten servierbereit!

So wird es gemacht

1. Den Kürbis aushöhlen und das Fruchtfleisch verwenden. Die Kerne aufheben – sie lassen sich trocknen und rösten.
2. Kürbisfleisch und Karotten mit Rapsöl und Kreuzkümmel vermischen.
3. Den Knoblauch schälen.
4. Kokosmilch, Kürbis, Karotten, Knoblauch und Brühe in den Mixer geben und ganz glatt mixen.
5. Mit dem Wilfa Powerfuel XL den Mixer laufen lassen, bis die Suppe die gewünschte Temperatur erreicht hat – dazu das mitgelieferte Thermometer verwenden. Kann dein Mixer nicht erhitzen, die Suppe in einen Topf geben und dort erwärmen.
6. Die heiße Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mit Kürbiskernen, Basilikum und Schmand servieren.

Tipps

• Kürbiskerne selbst rösten: Die Kerne gut abspülen, trocknen und mit etwas Salz in eine Pfanne geben. Sobald sie anfangen zu springen, sind sie fertig.
• Halloween-Kürbisse sind eigentlich zur Dekoration gedacht, aber durchaus essbar. Hokkaido ist eine japanische Sorte, die sich hervorragend für Suppen eignet – auch die Schale kann mitverwendet werden.