Was gibt es an einem warmen, sonnigen Tag Besseres als einen eiskalten Frappuccino? Frappuccino – so heißt der berühmte Eiskaffee von Starbucks – kannst du ganz einfach zu Hause machen. Du brauchst nur einen guten Mixer, der Eiswürfel zerkleinern kann, denn ein echter Frappuccino soll durch das zerstoßene Eis richtig dick, kalt und slushartig sein.
Kristine von Det søte liv liebt Mocha Frappuccino. Ganz im amerikanischen Stil krönt sie ihn mit Schlagsahne und Schokoladensauce. Bild und Rezept von Det søte liv.
So machst du den Mokka-Frappuccino
- Mixer bereitstellen
Verwende einen Mixer, der kräftig genug ist, um Eiswürfel zu zerkleinern (siehe Tipps). - Flüssigkeiten hinzufügen
Kalten Espresso (normaler starker Kaffee geht auch) und Milch in den Mixer geben. - Süßen
Zucker und Schokoladensauce hinzufügen. - Mit Eis mixen
Reichlich Eiswürfel dazugeben und mixen, bis das Eis vollständig zerkleinert und der Eiskaffee dick und slushartig ist. - Servieren
Den Eiskaffee in ein Glas gießen und mit einem Klecks Schlagsahne und Schokoladensauce garnieren.
Tipps:
- Am besten schmeckt er mit selbst geschlagener Sahne. Für extra Geschmack 1 TL Vanillezucker dazugeben. Wenn es schnell gehen muss, ist Sprühsahne auch in Ordnung.
- Das Verhältnis von Kaffee, Zucker und Milch kannst du nach Geschmack anpassen. Mit den angegebenen Mengen wird der Eiskaffee angenehm stark und süß.
- Mit Vollmilch wird der Eiskaffee voller und bekommt einen dickeren Milchschaum, aber auch fettarme Milch oder Magermilch funktioniert gut – das fein zerstoßene Eis macht ihn trotzdem dick.
- Verwende einen leistungsstarken Mixer, der Eis zu feinem Slush zerkleinern kann. Kristine hat den Wilfa Powerfuel XL verwendet, der wunderbar kraftvoll und trotzdem handlich ist.