Diese Waffeln sind für Käseliebhaber gemacht. Sie werden dick, reichhaltig und voller kräftigem Parmesangeschmack. Serviere sie warm und frisch gebacken mit Marmelade für eine leckere süß-salzige Kombination – oder als Teil einer Käseplatte, wenn du mal etwas anderes probieren möchtest.
So machst du Parmesanwaffeln
- Teig zubereiten
Vermische das Mehl mit der geschmolzenen Butter, Milch, Backpulver und Vanillezucker. Rühre, bis der Teig glatt und klümpchenfrei ist. Er sollte recht dick sein. - Käse zugeben
Reibe den Parmesan fein und rühre ihn unter den Teig. - Waffeln backen
Backe die Waffeln bei mittlerer Hitze goldbraun. - Sofort servieren
Serviere sie noch heiß – so sind Geschmack und Konsistenz am besten.
Tipps:
- Ja, in diesem Rezept sind keine Eier. Der Teig ist recht dick, und auch die Waffeln werden ziemlich dick und kompakt.
- Die Waffeln sind reichhaltig und sättigend – genau so sollen sie sein –, du wirst also wohl nicht viele auf einmal essen.
- Da sie recht gehaltvoll sind, schmecken sie warm und frisch gebacken am besten.
- Besonders lecker sind sie mit einer leicht herben Orangenmarmelade, aber auch andere Marmeladen passen gut.
- Verwende frisch geriebenen Parmesan von guter Qualität. Das Rezept lässt sich auch mit anderen Käsesorten abwandeln.
Rezept und Fotos: Kristine, detsoteliv.no