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Parmesan waffles

Parmesan-Waffeln

Diese herzhaften Parmesan-Waffeln sind außen goldbraun, innen saftig und voller würzigem Käsegeschmack. Perfekt als Snack, zum Brunch oder als besondere Ergänzung auf der Käseplatte.

Parmesan-Waffeln

Parmesan-Waffeln sind genau das Richtige für alle, die herzhaften Käse lieben. Sie werden dick, saftig und überzeugen mit intensivem Parmesan-Geschmack.

Am besten schmecken sie frisch aus dem Waffeleisen – serviert mit Orangenmarmelade für die perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Auch auf einer Käseplatte sind sie eine besondere Ergänzung.

Rezept und Fotos: Kristine von detsoteliv.no

Zutaten

  • 150 g Weizenmehl
  • 175 g Butter, geschmolzen
  • 600 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 200 g frisch geriebener Parmesan

Zum Servieren

  • Orangenmarmelade oder eine andere Marmelade
  • Parmesan oder ein anderer Käse

So machst du die Parmesan-Waffeln

  1. Teig zubereiten
    Mehl, geschmolzene Butter, Milch, Backpulver und Vanillezucker zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren. Der Teig sollte eher dickflüssig sein.
  2. Parmesan hinzufügen
    Den Parmesan fein reiben und unter den Teig mischen.
  3. Waffeln backen
    Die Waffeln bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
  4. Servieren
    Die Waffeln am besten noch warm servieren.

Tipps

  • Dass das Rezept ohne Eier auskommt, ist richtig. Der Teig ist dennoch schön dick und die Waffeln werden besonders saftig und kompakt.
  • Parmesan-Waffeln sind sättigend und aromatisch – genau so sollen sie sein.
  • Am besten schmecken sie frisch und warm aus dem Waffeleisen.
  • Besonders gut passen sie zu leicht herber Orangenmarmelade, aber auch andere Marmeladen harmonieren wunderbar.
  • Verwende frisch geriebenen Parmesan in guter Qualität. Das Rezept lässt sich auch mit anderen Käsesorten variieren.

Verwendetes Produkt in diesem Rezept:

Wilfa Bell 23 Waffle Iron

 

Wilfa Waffeleisen

Mit den Wilfa Waffeleisen gelingen Waffeln außen knusprig und innen locker. Perfekt für klassische Waffeln, kreative Varianten und herzhafte Rezepte wie diese Parmesan-Waffeln. → Mehr erfahren