Frisches Pesto selbst machen? Geht ganz einfach und schmeckt besonders gut. Mit dem Wilfa Prostick Stabmixer ist es in wenigen Minuten fertig. Perfekt zu Pasta, Gemüse oder als Dip.
So machst du das Pesto mit dem Stabmixer
- Zutaten einfüllen: Alle Zutaten in den Mixbecher des Stabmixers geben.
- Pesto mixen: Alles zu einer cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf die Zutaten zwischendurch mit einem Teigschaber vom Rand lösen.
- Konsistenz anpassen: Für ein flüssigeres Pesto etwas mehr Olivenöl hinzufügen. Anschließend nach Geschmack abschmecken.
- Servieren oder aufbewahren: Das Pesto direkt mit Pasta, Fleisch, Fisch oder Gemüse genießen. Alternativ in ein Glas füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
- Mehr Aroma: Die Pinienkerne vorher in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
- Einfach variieren: Statt Pinienkernen kannst du auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.
- Etwas frischer: Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für eine frische Note.