Knuspriger Boden, geschmolzener Mozzarella und frische Zutaten – mit dem Airfryer gelingt selbstgemachte Pizza in wenigen Minuten. Der Teig reicht für drei kleine Pizzen und lässt sich auch durch fertigen Pizzateig, zum Beispiel mit Sauerteig, ersetzen.
So machst du die Pizza
- Teig zubereiten
Hefe, Wasser und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. - Gehen lassen
Den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen und anschließend in drei gleich große Portionen teilen. - Sauce vorbereiten
Die Zwiebel halbieren und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen ebenso dick schneiden. - Sauce kochen
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl bei niedriger Hitze weich dünsten, ohne dass sie anbrennen. Gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und 10–15 Minuten köcheln lassen. Mit einem Stabmixer oder im Mixer fein pürieren und kalt stellen. - Ausrollen
Den Pizzateig auf die Größe des Bodens einer Springform mit maximal 18 cm Durchmesser ausrollen. - Belegen
Mit Tomatensauce bestreichen und den Mozzarella darauf verteilen. - Backen
Die Pizza 6 Minuten bei 200 °C im Airfryer backen. - Fertigstellen
Mit Prosciutto, Basilikum, Rucola und etwas geriebenem Parmesan belegen. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Oliven servieren.
Tipps:
- Die Tomatensauce lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.
- Auch gegrilltes Gemüse, Pilze oder Salami passen hervorragend als Belag.