Proteinreiche Waffeln mit Hüttenkäse, Haferflocken und Karotten. Saftig, sättigend und voller Ballaststoffe. Perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
So machst du die Proteinwaffeln
- Zutaten mixen: Hüttenkäse, Eier und Haferflocken in einen Mixer oder den Mixbecher eines Stabmixers geben. Alles zu einer glatten, dickflüssigen Masse mixen.
- Teig zubereiten: Die Mischung in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
- Waffeln backen: Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Butter einfetten. Mit der mitgelieferten Schöpfkelle die passende Menge Teig einfüllen. Die Waffeln goldbraun backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Servieren: Die Waffeln warm mit deinen Lieblingszutaten genießen. Zum Beispiel mit norwegischem Braunkäse und Heidelbeeren oder mit saurer Sahne und Marmelade.
Tipps
- Einfach variieren: Statt Karotten kannst du auch geriebenen Apfel oder Zucchini verwenden.
- Für mehr Biss: Eine Handvoll gehackte Nüsse oder Kerne unter den Teig mischen.
- Gut vorzubereiten: Die Waffeln lassen sich einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen. Praktisch für ein schnelles Frühstück.