Köstliche, dünne und knusprige Sahne-Hippen– norwegische Waffeltütchen mit Sahne. Perfekt für Weihnachten und Silvester.

Rezept und Foto: detsoteliv.no

So machst du Sahne-Hippen

1. Teig anrühren
   Die Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Mehl leicht zu einem dicken, klebrigen Teig verrühren (die Sahne nicht steif schlagen).
2. Wasser hinzufügen
   100 ml kaltes Wasser unterrühren. Der Teig muss vor dem Backen nicht quellen.
3. Backen
   Dünne, goldgelbe Hippen im Saga Krumkake-Eisen backen. Die Backzeit hängt vom Eisen und deinem Geschmack ab.
4. Formen
   Die Hippen sofort zu Tütchen rollen (dafür gibt es ein spezielles Krumkake-Holz).
5. Abkühlen
   Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Tipps:

• Wenn der Teig beim Backen eindickt, etwas mehr Wasser hinzufügen.