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Chocolate ice cream with After Eight

Schokoladeneis mit After Eight

Dieses Schokoladeneis mit After Eight kombiniert intensiven Schokoladengeschmack mit feiner Minznote. Cremig, einfach zubereitet und perfekt für alle, die Schokolade lieben.

Schokoladeneis mit After Eight

Wenn du After Eight liebst, wirst du dieses Schokoladeneis mögen. Zartschmelzende Minzschokolade trifft auf kräftige Zartbitterschokolade und sorgt für ein besonders cremiges Eis mit intensivem Schokoladengeschmack.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich ganz nach deinem Geschmack variieren.

Rezept: Kristine von Det søte liv

Zutaten

  • 8 Eigelb
  • 6 EL Zucker
  • 650 ml Schlagsahne
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200 g After Eight


So machst du das Schokoladeneis

  1. Schokolade schmelzen
    150 ml der Schlagsahne in einem Topf erhitzen. Die Zartbitterschokolade grob hacken und darin bei mittlerer Hitze schmelzen. Glatt rühren und etwas abkühlen lassen.
  2. Eigelb aufschlagen
    Eigelb und Zucker zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen.
  3. Schokoladenmasse einrühren
    Die geschmolzene Schokolade unter die Eiermasse rühren.
  4. Sahne unterheben
    Die restliche Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
  5. Eis gefrieren
    Die Mischung in die Eismaschine füllen und etwa 60 Minuten gefrieren lassen.
  6. After Eight hinzufügen
    Die After Eight fein hacken und etwa 10 Minuten vor Ende der Gefrierzeit unter das Eis mischen.
  7. Servieren
    Das Eis direkt genießen oder für eine festere Konsistenz noch etwa 2 Stunden im Gefrierschrank nachfrieren lassen.

Tipps

  • Das Rezept ergibt eine große Portion und lässt sich problemlos halbieren.
  • Für besonders intensiven Geschmack hochwertige Zartbitterschokolade verwenden.
  • Mit zusätzlicher gehackter After Eight als Topping servieren.