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Scones made in Airfryer

Scones aus dem Airfryer

Diese Scones aus dem Airfryer sind schnell zubereitet und perfekt für Frühstück oder Brunch. Besonders lecker schmecken sie mit warmen, karamellisierten Pfirsichen oder Nektarinen.

Scones aus dem Airfryer

Kein Brot mehr für das Sonntagsfrühstück? Diese Scones sind schnell zubereitet und gelingen ganz einfach im Airfryer. Besonders lecker schmecken sie mit karamellisierten Pfirsichen oder Nektarinen aus der zweiten Garkammer – perfekt für einen gemütlichen Brunch.

Zutaten

Für die Scones

  • 250 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Meersalz
  • 100 g kalte Butter
  • 120 ml Schlagsahne, plus etwas mehr zum Bestreichen
  • 1 Ei

Zum Servieren

  • Butter und Marmelade

Für die gebackenen Pfirsiche oder Nektarinen

  • Pfirsiche oder Nektarinen
  • Brauner Zucker (ca. 2 TL pro Frucht)
  • Einige dünne Scheiben kalte Butter

So machst du die Scones

  1. Trockene Zutaten vermengen
    Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  2. Butter einarbeiten
    Die kalte Butter in Würfel schneiden und mit den trockenen Zutaten zu feinen Streuseln verreiben. Das gelingt auch mit den Knethaken eines Handmixers.
  3. Flüssige Zutaten verrühren
    Ei und Schlagsahne mit einer Gabel verquirlen.
  4. Teig herstellen
    Die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel oder Teigschaber kurz vermengen. Nur so lange rühren, bis ein Teig entsteht.
  5. Scones ausstechen
    Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher oder Glas (Ø 5–7 cm) Kreise ausstechen oder den Teig in Dreiecke schneiden.
  6. Backen
    Die Scones mit etwas Abstand in den Airfryer legen, mit Schlagsahne bestreichen und bei 180 °C etwa 12–15 Minuten goldbraun backen.

Gebackene Pfirsiche oder Nektarinen

Wenn dein Airfryer über zwei Garkammern verfügt, kannst du gleichzeitig Obst zubereiten.

  1. Die zweite Garkammer mit Backpapier auslegen.
  2. Pfirsiche oder Nektarinen in Spalten schneiden und hineinlegen.
  3. Mit braunem Zucker bestreuen und einige dünne Scheiben Butter darauf verteilen.
  4. Mit den Scones backen, bis das Obst weich ist und der Zucker karamellisiert.

Tipps

  • Die Scones nach dem Backen kurz auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Warm mit Butter und Marmelade oder mit den karamellisierten Pfirsichen und etwas Schlagsahne servieren.
  • Bei kleineren Airfryern die Scones portionsweise backen.