Mach dir deine eigenen Granola Bars – perfekt für die Lunchbox, den kleinen Hunger zwischendurch oder den Sonntagsspaziergang. Du weißt genau, was drin ist, und kannst Geschmack und Zutaten ganz einfach anpassen.

Da die Masse recht fest ist, brauchst du für dieses Rezept einen leistungsstarken Mixer.

So machst du die Granola Bars

1. Die Datteln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Stehen lassen, bis das Wasser abgekühlt ist, dann abgießen.
2. Datteln, Honig oder Sirup, Nussmus und Vanilleextrakt in den Mixer geben und mit dem Smoothie-Programm zu einer glatten, cremigen Masse mixen.
3. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Die Dattelmasse darübergeben und gründlich vermischen.
4. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Masse hineingeben, gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.
5. Kalt stellen, bis alles fest ist.
6. In Riegel schneiden.
7. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Riegel geben.
8. Ruhen lassen, bis die Schokolade fest ist.

Gut zu wissen

Die Granola Bars sind ideal zum Mitnehmen, lassen sich gut vorbereiten und halten sich gekühlt mehrere Tage.