Cuchillo para pan EGO VG-10

Cuchillo para pan de acero inoxidable japonés VG-10 con extrema durabilidad del filo y buena resistencia a la corrosión.

Por qué cuchillo para pan

El cuchillo para pan VG-10 tiene bordes afilados que cortan fácilmente todo tipo de cortezas sin hacerlas pedazos. El acero afilado del cuchillo y su calidad de primera clase hacen que cocinar sea divertido.

The Knife

El cuchillo está diseñado para que se sienta equilibrado en la mano, con el peso adecuado, de forma que realmente se pueda mover sin cansarse . El propio peso del cuchillo ayuda a trabajar la materia prima, mientras que el ángulo de la hoja del cuchillo proporciona unas propiedades de corte óptimas.

Knife blade

La hoja del cuchillo es de acero japonés, el preferido por los cocineros profesionales, y tiene una longitud de 20 cm. Tiene una dureza de HRC 60±2 y se mantiene afilada durante mucho tiempo. La superficie está hecha de 67 capas de acero damasco. El núcleo es de acero inoxidable VG-10, recubierto por capas de acero en cada cara. El bello acero alrededor del núcleo duro hace que el cuchillo sea extremadamente afilado y duradero, a la vez que increíblemente bello. La hoja tiene un ángulo de afilado de 15° con un punto de equilibrio en el centro.

Mango en madera de Pakka tratada

El mango es de madera de Pakka negra tratada, que a la vez da una bella expresión y se adapta bien a la mano tanto si se es diestro como zurdo. El mango está impregnado a presión para evitar que la madera se agriete en contacto con el agua. Está diseñado para ser utilizado a lo largo del tiempo sin resultar incómodo.

Recomendado por el equipo nacional danés de chefs

La serie de cuchillosEGO VG-10 es utilizada y recomendada por el equipo nacional danés de chefs. Como ganadores olímpicos en 2020, tienen las más altas exigencias y expectativas para la herramienta más importante del chef: el cuchillo de cocina. Esta es su garantía de que las cuchillas mantienen la máxima calidad y están diseñadas para un resultado perfecto.

Cleaning

El cuchillo para pan EGO VG-10 no debe lavarse en el lavavajillas, sino a mano en agua jabonosa y secarse rápidamente después de su uso.

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EGO está diseñado en Noruega por Wilfa.