La serie EGO VG-10 está fabricada en acero inoxidable japonés, con una excelente resistencia del filo y una gran resistencia a la corrosión. Se mantendrá afilada durante muchísimo tiempo. Aprobada por el equipo nacional de cocineros de Dinamarca.

Si solo quieres tener un buen cuchillo de cocina, el cuchillo de chef es el que debes elegir.

El cuchillo de chef puede cortar y picar casi cualquier cosa, desde carne, pescado y aves hasta verduras y tubérculos. El cuchillo de chef tiene una hoja ancha y el filo presenta una curvatura natural.

El cuchillo para pan tiene una hoja larga y dentada, diseñada para cortar fácilmente alimentos esponjosos sin aplastarlos. Este cuchillo también es ideal para cortar tomates, picar frutos secos, trocear platos horneados y cortar alimentos congelados, como, por ejemplo, los filetes de pollo.

El cuchillo Santoku tiene una hoja característicamente alta y una punta curvada, lo que lo convierte en un cuchillo muy versátil. Es ideal para cortar, trocear y rebanar verduras, aves y trozos pequeños de carne.

El cuchillo para filetear tiene una hoja estrecha y flexible que le permite deslizarse bajo la piel del pescado o del pollo y cortar filetes finos sin espinas. Gracias a la punta afilada de la hoja, el cuchillo para filetear también es muy adecuado para retirar las membranas de los asados.

El cuchillo universal es un cuchillo corto de hoja estrecha, perfecto para tareas pequeñas en las que la precisión es importante. Si cortas muchas verduras y quieres un cuchillo un poco más pequeño y manejable que un cuchillo de chef, este cuchillo es perfecto para ti.

El cuchillo para verduras es el más pequeño de nuestra gama de cuchillos y, al mismo tiempo, uno de los más útiles en la cocina. Su tamaño permite pelar o cortar en rodajas frutas, bayas y verduras con facilidad y agilidad. Es perfecto para los ingredientes más pequeños, como el ajo y la guindilla.

La chaira mantiene y conserva tus cuchillos afilados. Un par de pasadas bastan para afilar un cuchillo que se ha vuelto desafilado.

Al pasar el cuchillo solo unas pocas veces, el cuchillo desafilado vuelve a estar afilado. Una chaira tradicional no se usa para afilar cuchillos, sino para restaurar el filo. El filo suele doblarse durante el uso y hace que el cuchillo esté menos afilado.

Los cuchillos más peligrosos de la cocina son los cuchillos desafilados. Los cuchillos desafilados son los más peligrosos porque hay que aplicar más fuerza, y entonces hay mayor riesgo de que el cuchillo resbale y te cortes. Afila los cuchillos con regularidad.