Acero japonés VG-10, HRC ±60
EGO-serien VG-10 er laget av japansk rustfritt stål, med ekstremt god kantfasthet og med sterk korresjonsmotstand. Se puede transportar en poco tiempo. Godkjent av det Danske kokkelandslaget.
Cuchillo de cocina de 20 cm
Si solo quieres tener un buen cuchillo de cocina, el cuchillo de chef es el que debes elegir.
El cuchillo de chef puede cortar y picar casi cualquier cosa, desde carne, pescado y aves hasta verduras y tubérculos. El cuchillo de chef tiene una hoja ancha y el filo presenta una curvatura natural.
Cilindro de 20 cm
El cuchillo para pan tiene una hoja larga y dentada, diseñada para cortar fácilmente alimentos esponjosos sin aplastarlos. Este cuchillo también es ideal para cortar tomates, picar frutos secos, trocear platos horneados y cortar alimentos congelados, como, por ejemplo, los filetes de pollo.
Cuchillo Santoku de 18 cm
El cuchillo Santoku tiene una hoja característicamente alta y una punta curvada, lo que lo convierte en un cuchillo muy versátil. Es ideal para cortar, trocear y rebanar verduras, aves y trozos pequeños de carne.
Cuchillo para filetes de 20 cm
Filétkniv har et smalt og fleksibelt blad som gjør at den kommer til til under fisk- eller kyllingskinnet og skjærer ut fine filéer uten bein. Med bladets spisse tupp er filétkniven også godt egnet til å fjerne hinner fra steker.
Cuchillo multiusos de 13 cm
Universalkniven es una navaja corta con una hoja delgada que es perfecta para sujetar objetos de gran tamaño. Skjærer du mye grønnsaker og vil have en kniv som er litt mindre og smidigere en en kokkekniv, så er denne kniven helt rett.
Cuchillo para verduras de 9 cm
El cuchillo para verduras es el más pequeño de nuestra gama de cuchillos y, al mismo tiempo, uno de los más útiles en la cocina. Su tamaño permite pelar o cortar en rodajas frutas, bayas y verduras con facilidad y agilidad. Es perfecto para los ingredientes más pequeños, como el ajo y la guindilla.
Acero de afilar de 20 cm
Skjerpestålet vedlikeholder og holder dine kniver skarpe. Et par drag er nok til å skjerpe opp en kniv som har blitt sløv.
Ved å dra kniven kun noen få ganger blir den sløve kniven skarp igjen. Et tradisjonelt skjerpestål brukes ikke til å slipe kniver, men til å gjenopprette det eggen. Eggen legger seg ofte ned under bruk og gjør kniven mindre skarp.
De farligste knivene på kjøkkenet er de sløve knivene. Las cuchillas finas son las más peligrosas, ya que el hombre puede dañarlas, lo que supone un riesgo mayor de que se caigan o se rompan. Skjerp knivene med jevne mellomrom.