Oman kahvin jauhaminen voi tuntua monista tylsältä ja tarpeettomalta prosessilta. Mutta oikeilla laitteilla ja oikeilla ainesosilla se on yksinkertainen työ, joka avaa aivan uusia ovia kahvin maailmaan.

Kahvimyllyn käyttämisen tärkein syy on yksinkertainen: juuri jauhetuista pavuista saadaan parasta ja maukkainta kahvia. Tämä johtuu siitä, että puolet kahvin hyvän maun antavista aineista häviää nopeasti jauhamisen jälkeen. Siksi on myös tärkeää jauhaa pavut mahdollisimman lähellä valmistusta. Silloin saat parhaan ja maukkaimman lopputuloksen.

Oikea varastointi

Säilyttämällä kahvia papuina eikä valmiiksi jauhettuna, sekä suojattuna auringonvalolta, kuumuudelta ja kosteudelta, maut säilyvät paljon pidempään ja kahvin säilyvyys optimoituu.

Hionta lisää joustavuutta

Jyrsimällä pavut itse voit myös hallita valmistamaasi kahvia paremmin. Ensinnäkin sen avulla voit valmistaa kaikenlaista kahvia samoista pavuista säätämällä jauhatusastetta myllyssä. Wilfan kahvimyllyt jauhavat kahvia hienorakeisesta "espressomyllystä" karkearakeiseen "coca-myllyyn".

Jauhatusastetta voidaan myös säätää kahvin ja veden välisen kontaktiajan mukauttamiseksi. Hienompi jauhatus tarvitsee vähemmän kontaktiaikaa aromien uuttamiseen, ja se sopii hyvin pienempien kahvimäärien valmistamiseen. Samalla jauhatusasteella on suuri vaikutus lopulliseen makuun. Jos kahvi on mielestäsi liian kitkerää, jauha se karkeammaksi. Jos se on mielestäsi liian vetistä ja hapanta, jauha pavut hienommaksi.

Hyvän varustuksen ei tarvitse olla kallis

Markkinoilla on meri erilaisia kahvimyllyjä, jotka lupaavat kultaa ja vihreitä metsiä. Haasteena on erottaa hyvät laitteet ei-niin-hyvistä, ja jotta vältytään ostamasta sikaa säkissä, on hyvä aloittaa siitä, mitä tarpeita mylly täyttää.

Laadukkaan kahvimyllyn ei tarvitse maksaa paljon, ja pääset pitkälle noin 1 500 Norjan kruunun hintaisella kahvimyllyllä, kuten Aroma-kahvimyllyllä. Se on hyvä kahvimylly, jossa on suuri kapasiteetti ja 5 jauhatustasoa. Se tarjoaa hyvää kahvia edulliseen hintaan.

Kahvimyllyt ammattilaisille

Jos kuulut vielä niihin, jotka haluaisivat huippuluokkaa, testivoittaja kahvimylly voi olla täydellinen sinulle.

Jauhaa tarkasti ja tasaisesti ja siinä on 41 säätöastetta, joten voit jauhaa kahvin kaikkiin valmistusmenetelmiin. Myllyn kannessa on digitaalinen tarkkuusasteikko, jonka avulla papujen määrän mittaaminen on helppoa ja kätevää.

Kahvimyllyt Uniform ja Aroma ovat ECBC-hyväksyttyjä.