Käytä Halloween-kurpitsan sisuskaluja yksinkertaisen ja herkullisen kotitekoisen kurpitsakeiton valmistamiseen Powerfuel-sekoittimessa. Höyryävän kuumaa ja valmista tarjoiltavaksi 6 minuutin kuluttua!

Tätähän sinä tarvitset

• 1 kurpitsa n. 1.5 kg (maistuu erityisen hyvältä Hokkaidon kurpitsan kanssa)
• 500 g porkkanoita
• 1 laiva valkosipulia
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 tl kumina
• 1 tölkki kookosmaitoa (400g)
• 5 dl lihalientä
• maustetaan suolalla ja pippurilla ja mahdollisesti hieman chilillä

Miten se tehdään

1. Poista kurpitsan sisuskalut ja käytä "liha". Huolehdi kurpitsansiemenistä, jotka voidaan kuivata ja paahtaa/paahtaa.
2. Sekoita kurpitsan ja porkkanoiden sisuskalut rypsiöljyn ja kuminan kanssa.
3. Kuori valkosipuli.
4. Pane kookosmaito, kurpitsan ja porkkanoiden sisuskalut, valkosipuli ja liemi tehosekoittimeen. Sekoita se, kunnes se on täysin sileää.
5. Jos käytät Wilfa Powerfuel XL, jätä tehosekoitin päälle, kunnes se saavuttaa halutun lämpötilan, käytä tehosekoittimen mukana tulevaa lämpötilamittaria. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, joka tekee keitosta tarjoilukelpoisen, kaada keitto kattilaan ja kuumenna se siellä.

Kun keitto on kuumaa, mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoile keitto lisukkeiden, kuten kurpitsansiementen, basilikan ja smetanan kanssa.

Vinkki 1!
Tee itse kurpitsansiemenet. Käytä kurpitsan siemeniä kurpitsasta ja huuhtele ne hyvin. Kuivaa ne ja laita ne paistinpannulle. Ripottele päälle hieman suolaa. Kun kurpitsansiemenet alkavat paukkua, ne ovat valmiita.

Vinkki 2!
Halloweenin kurpitsat on itse asiassa tehty koristeluun, mutta ne ovat täysin syötäviä. Hokkaidon kurpitsa on japanilainen kurpitsatyyppi, joka sopii muun muassa keittoihin. Myös kuorta voidaan käyttää.