Hyödynnä Halloween-kurpitsan hedelmäliha ja valmista siitä helppo ja herkullinen kotitekoinen kurpitsakeitto Powerfuel blender -tehosekoittimessa. Höyryävän kuuma keitto on valmis tarjoiltavaksi vain 6 minuutissa!

Valmistusohje

1. Koverra kurpitsan sisus ja ota hedelmäliha talteen. Säästä siemenet, sillä voit kuivata ja paahtaa ne.
2. Sekoita kurpitsan hedelmäliha ja porkkanat rypsiöljyn ja juustokuminan kanssa.
3. Kuori valkosipuli.
4. Lisää kookosmaito, kurpitsa, porkkanat, valkosipuli ja liemi tehosekoittimeen. Sekoita, kunnes keitto on täysin sileää ja samettista.
5. Jos käytät Wilfa PowerFuel XL -tehosekoitinta, anna sen käydä, kunnes keitto on saavuttanut haluamasi lämpötilan. Tarkista lämpötila tehosekoittimen mukana tulevalla lämpömittarilla. Jos tehosekoittimesi ei pysty lämmittämään keittoa, kaada keitto kattilaan ja kuumenna liedellä.
6. Kun keitto on kuumaa, mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile esimerkiksi kurpitsansiementen, basilikan ja ranskankerman kanssa.

Vinkit

• Paahda kurpitsansiemenet itse: Huuhtele kurpitsansiemenet huolellisesti ja kuivaa ne. Paahda siemeniä pannulla pienen suolamäärän kanssa. Kun siemenet alkavat poksahdella, ne ovat valmiita.
• Halloween-kurpitsoja kasvatetaan pääasiassa koristekäyttöön, mutta ne ovat täysin syötäviä. Hokkaido-kurpitsa on erinomainen lajike keittoihin, ja myös sen kuoren voi käyttää.