Dzbanek ciśnieniowy, ekspres do kawy czy espresso? Znajdź metodę parzenia, która Ci odpowiada

Istnieje niezliczona ilość sposobów parzenia kawy. Niektóre są łatwiejsze od innych, podczas gdy inne są bardziej ryzykowne. Poniżej przedstawiamy krótki przegląd najpopularniejszych metod parzenia kawy.

Ekspresy do kawy

Parzenie kawy filtrowanej za pomocą ekspresu do kawy jest obecnie najpopularniejszą formą parzenia kawy. Polega ona na podgrzaniu wody w ekspresie, a następnie rozprowadzeniu jej na kawie w filtrze. Na koniec kawa spływa do pojemnika.

Zaletą tej metody parzenia jest to, że filtr odfiltrowuje szkodliwe substancje Kaweol i Kaffestol, które są substancjami cholesterolowymi. W rezultacie kawa filtrowana jest uważana za najzdrowszy rodzaj kawy i jest często zalecana osobom z wysokim poziomem cholesterolu.

Aeropress

Aeropress to jedna z najnowszych metod parzenia kawy, która pojawiła się na rynku dopiero w 2005 roku. Konstrukcja składa się z dwóch cylindrów, które po ściśnięciu mieszają kawę i wyciskają ją przez filtr.

Aeropress jest idealny, gdy chcemy zaparzyć mniejsze ilości kawy. Podobnie jak ekspres do kawy, oddziela tkaniny Kaweol i Coffee Chair.

Dzbanek ciśnieniowy

Zaparzacz składa się z cylindrycznego pojemnika i pokrywki z metalowym filtrem o drobnych oczkach. Wlej kawę i gorącą wodę i pozostaw na 3-7 minut, w zależności od stopnia zmielenia. Następnie metalowy filtr zbierze fusy na dno i kawa będzie gotowa do podania.

Korzystanie z dzbanka ciśnieniowego jest jednym z najprostszych sposobów parzenia kawy. Metoda ta nie usuwa Kaweolu i Kaffestolu z kawy, ponieważ nie jest ona filtrowana.

Kawa z colą

Kawa gotowana jest nieco grubsza niż kawa mielona z filtra i jest przeznaczona do gotowania w czajniku. Wystarczy podgrzać wodę bezpośrednio w czajniku lub w czajniku i wymieszać kawę z gorącą wodą. Pozwól mieszance parzyć się przez 6-8 minut i kawa jest gotowa do podania.

Aby usunąć z kawy substancje Kaweol i Kaffestol, można przelać kawę przez filtr do kawy. Pozwoli to również odfiltrować fusy, które gromadzą się na dnie dzbanka.

Espresso, latte macchiato i kawa latte

Do przygotowania espresso, latte macchiato i kawy latte potrzebny jest ekspres do kawy. Espresso to mała filiżanka kawy o intensywniejszym smaku niż zwykła kawa filtrowana, z niewielką warstwą śmietanki na wierzchu.

Espresso jest przygotowywane poprzez przeciskanie wody przez drobno zmieloną kawę pod stałym ciśnieniem, dlatego wymaga osobnego ekspresu. Jest to metoda parzenia bez filtracji, a substancje Kaweol i Kaffestol zostaną przeniesione do filiżanki.

Latte macchiato, kawa latte, cappuccino, cortado i inne wykorzystują espresso jako składnik kawy i są mieszane z gorącym mlekiem i mleczną pianką.

Ekspresy do espresso są ręczne lub automatyczne.

Kawa w proszku

Kawa mrożona to suszony ekstrakt, który rozpuszcza się w wodzie. Aby przygotować kawę rozpuszczalną, wystarczy wsypać około dwóch gramów kawy rozpuszczalnej do filiżanki i zalać ją gorącą wodą.

Ponieważ kawa ta jest filtrowana podczas produkcji samej kawy w proszku, ilość Kaweolu i Kaffestolu w kawie jest niska.

Ekspres na kapsułki

Ekspresy kapsułkowe zyskały w ostatnich latach mocną pozycję. Geniusz ekspresu na kapsułki polega na tym, że można szybko i łatwo zaparzyć jedną filiżankę kawy bez bałaganu i pozostałości.

Minusem jest to, że większość ekspresów kapsułkowych używa zastrzeżonych kapsułek i dlatego często jesteś przywiązany do kilku rodzajów kawy. Jest to również droższe w przeliczeniu na filiżankę i powoduje więcej odpadów z kapsułek.

Parzenie ręczne

Parzenie ręczne zasadniczo działa dokładnie tak samo, jak parzenie za pomocą ekspresu do kawy, tylko cały proces jest ręczny. Oznacza to, że musisz zalać gorącą wodą kawę w proszku w filtrze w uchwycie filtra i upewnić się, że odbywa się to z odpowiednią prędkością.

Dobrym pomysłem dla uzyskania optymalnych rezultatów może być użycie wagi i stopera.

Perkolator

Perkolator cyrkuluje kawę w sposób, który często sprawia, że smak kawy jest inny niż w przypadku tradycyjnych ekspresów do kawy.

Słowo perkolator pochodzi od słowa percolate, które oznacza mostkować. W perkolatorze kawa jest parzona kilka razy, a kawa przechodzi przez filtr raz za razem, aż woda osiągnie temperaturę wrzenia. To właśnie proces perkolacji nadaje kawie charakterystyczny aromat, który jest tak pyszny.

Kawa z perkolatora może mieć gorzki smak, jeśli gotowa kawa zostanie przegrzana. Ważne jest, aby dokładnie przestrzegać instrukcji obsługi ekspresu i pić kawę, gdy tylko będzie gotowa, aby uzyskać najlepszy możliwy smak.