Nadeszła jesień i wkraczamy w chłodniejsze czasy. To doskonała okazja, by zafundować sobie coś ekstra, ale jeśli zapytać Wilfę - można to robić przez cały rok.

Wilfa jest jednym z wiodących skandynawskich dostawców drobnego sprzętu elektrycznego dla tysięcy domów. A jeśli jest jedna rzecz, na której znają się bardzo dobrze - jest to kawa, a zwłaszcza - jak ją przygotować.

- My, Norwegowie, wypijamy około 13 milionów filiżanek kawy każdego dnia. To czyni nas jednym z krajów, w których pije się najwięcej kawy na świecie" - mówi Morten Hoff, dyrektor generalny Wilfa.

Fakt, że aż 67 procent z nas uważa codzienną dawkę kawy za konieczność, jest czymś, co Wilfa traktuje bardzo poważnie. Dlatego nic nie pozostawiono przypadkowi, gdy Wilfa niedawno wprowadziła na rynek swój najnowszy ekspres do kawy Performance, opracowany w ścisłej współpracy ze światowej klasy baristami.

"Teraz każdy może zaparzyć kawę jak profesjonalny barista" - mówi Hoff.

Jak zaparzyć kawę jak światowej klasy barista?

Hoff mówi nam, że parzenie doskonałej kawy nie jest wcale takie trudne, o ile przestrzega się kilku prostych wskazówek:

"Dobra kawa to połączenie dobrych składników i precyzyjnego parzenia" - mówi Hoff.

Aby zaparzyć kawę jak profesjonalny barista, ważne jest, aby używać świeżej wody, czyścić dzbanek do kawy i uchwyt filtra, płukać filtr, aby usunąć resztki papieru, zawsze używać dobrej jakości ziaren, mielić kawę tuż przed zaparzeniem, dostosowywać stopień zmielenia do ilości kawy i odmierzać odpowiednią ilość kawy w stosunku do wody - i wreszcie, co nie mniej ważne, wybrać rodzaj kawy, który lubisz.

Używaj świeżej wody

Hoff podkreśla, że powodem, dla którego tak ważne jest czyszczenie dzbanka do kawy i uchwytu filtra, jest usunięcie pozostałości starej kawy, które dodają smaku.

Ważne jest również przepłukanie filtra w celu usunięcia pozostałości papieru i pamiętaj, aby zawsze używać białych filtrów - i świeżej wody.

Nowy ekspres do kawy ma własną pompę, która całkowicie opróżnia lejek z wody za każdym razem, w przeciwieństwie do tradycyjnych lejków, które pozostawiają starą wodę w jednostce zaparzającej. Dzięki temu do lejka zawsze trafia świeża, czysta woda. Zbiornik na wodę w ekspresie do kawy jest również wyjmowany, dzięki czemu można go łatwo napełnić świeżą wodą podczas przygotowywania nowej kawy, w przeciwieństwie do korzystania z dzbanka do kawy, co niestety robi wiele osób.

- Dzięki wyjmowanemu zbiornikowi na wodę można wlewać wodę bezpośrednio do niego. Pozwala to uniknąć rozlania i gwarantuje, że nigdy nie użyjesz niczego innego niż woda, którą właśnie pobrałeś z kranu" - mówi Hoff.

Klucz do doskonałej kawy

Nie wiesz, czy powinieneś zainwestować w młynek do kawy? Wilfa Uniform została uznana za najlepszą w teście przez Tek.no, a jeśli zapytasz światową elitę kawy, młynek do kawy jest niezbędny do przygotowania dobrej kawy.

- Kluczem do dobrej kawy jest proces mielenia.

Kawa zawiera do 800 aromatów i aby wydobyć z nich jak najwięcej, należy ją zmielić tuż przed zaparzeniem.

Jeśli nie zmielisz kawy tuż przed zaparzeniem, połowa aromatów zniknie.

Świeżo zmielona kawa daje dwa razy więcej aromatu niż kawa wstępnie zmielona, a Hoff mówi, że ważne jest również dostosowanie stopnia zmielenia do ilości przygotowywanej kawy.

- Jeśli uważasz, że kawa jest zbyt gorzka lub nieco blada, możesz dostosować stopień zmielenia, aby zmienić profil smakowy kawy. Drobniej zmielona kawa będzie miała bardziej gorzki smak, a grubiej zmielona - mniej gorzki.

Kawa ziarnista ma znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż kawa wstępnie zmielona, dzięki czemu można uzyskać świeższy smak i więcej aromatów. Dzięki 41 stopniom mielenia, Wilfa Uniform zmieli idealną kawę, od espresso po kawę filtrowaną i do gotowania.

- Jeśli przygotowujesz małe ilości kawy, powinieneś zmielić kawę drobniej, aby uzyskać odpowiedni czas kontaktu z wodą. W ten sposób będziesz w stanie uzyskać optymalny smak, niezależnie od ilości parzonej kawy" - mówi Hoff.

Duże różnice w smaku

Hoff dodaje, że wielu Norwegów mierzy kawę na oko, ale różnice w smaku są w rzeczywistości dość duże i wynoszą zaledwie kilka gramów.

- Aby uzyskać dokładną ilość kawy, należy używać wagi, a nie łyżki.

Młynek do kawy Wilfas jest wyposażony w pokrywę, która jest cyfrową wagą kuchenną, którą można podłączyć do smartfona przez Bluetooth, a aplikacja pomaga wybrać odpowiedni stopień zmielenia i ilość kawy.

Pozostaje tylko kupić dobrą kawę ziarnistą, a Wilfa zadba o to doświadczenie.

"Co więcej, oferujemy również 5-letnią gwarancję na wszystkie nasze produkty", podsumowuje Hoff.