Wszystkie nasze ekspresy do kawy i dwa młynki do kawy posiadają certyfikat ECBC wydany przez Norsk Kaffeinformasjon/ European Coffee Brewing Center (ECBC), niezależną jednostkę badawczą założoną w 1971 roku.

Europejskie Centrum Parzenia Kawy (ECBC) testuje sprzęt do parzenia kawy zgodnie z naukowym standardem The Gold Cup Standard, a program testowy jest opracowywany i przeprowadzany przez ekspertów ds. kawy i profesjonalnych ekspresów do kawy.

Tylko sprzęt zatwierdzony przez ECBC może używać znaku zatwierdzenia.

ECBC ma siedem wymagań, które musi spełnić młynek do kawy, aby został zatwierdzony. Wymagania te obejmują minimalne wymagania dotyczące pojemności młynka, podgrzewania kawy i ilości kawy pozostającej w młynku po zmieleniu. Ponadto sprawdzana jest dokładność i równomierność mielenia kawy oraz zdolność do mielenia kawy spełniającej wymagania dotyczące parzenia w zatwierdzonym ekspresie do kawy.

Wymagania dotyczące ekspresów do kawy obejmują temperaturę wody i czas kontaktu z wodą. Aby wydobyć z kawy maksimum smaku i aromatu, ekspres do kawy musi pracować z odpowiednią temperaturą wody od samego początku i przez cały czas parzenia. Jednocześnie ważne jest, aby woda nie przepływała przez kawę w proszku zbyt krótko lub zbyt długo. Niewielkie odchylenia oznaczają, że kawa może być kwaśna lub gorzka.