Ekspres do kawy ma tylko jedno zadanie: ma parzyć kawę. Jaka jest więc różnica między dobrym a złym lejkiem i który ekspres do kawy naprawdę wybrać?

Zdecydowana większość z nas nie jest baristami, ani nie marzy o tym, by nimi zostać. To, czego chcemy, to ekspres do kawy, który parzy dobrą kawę i sprawia, że praca jest tak łatwa i wygodna, jak to tylko możliwe, zarówno jeśli chodzi o faktyczne parzenie, jak i późniejsze czyszczenie.

Dlatego w Wilfa przygotowaliśmy listę różnych rzeczy, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie nowego ekspresu do kawy.

Zatwierdzenie ECBC

Fakt, że ekspres do kawy jest zatwierdzony przez Europejskie Centrum Parzenia Kawy (ECBC) jest sam w sobie oznaką jakości i powinien być minimalnym wymogiem przy zakupie nowego ekspresu do kawy.

ECBC określa między innymi wymagania dotyczące temperatury wody i czasu kontaktu. Ważne jest, aby ekspres do kawy pracował z odpowiednią temperaturą wody od pierwszej kropli. Jednocześnie ważne jest, aby woda nie przepływała przez kawę w proszku zbyt długo lub zbyt krótko. Niewielkie odchylenia w tej kwestii mogą spowodować, że kawa będzie kwaśna lub gorzka.

Wszystkie ekspresy do kawy Wilfa są zatwierdzone przez ECBC.

Kończąca się woda po każdym lejku

Jakość wody ma duży wpływ na smak kawy. Ekspres do kawy pozostawiony z resztkami kawy w dzbanku i wodą w zbiorniku wkrótce zacznie śmierdzieć i nada świeżo zaparzonej kawie smak starej kawy. W wielu ekspresach do kawy po zaparzeniu pozostaje około 1 dl starej wody. Dlatego zawsze należy zacząć od przelania wody przez lejek lub odwrócenia lejka do góry nogami, aby pozbyć się pozostałości starej wody.

Najlepsze modele Wilfa eliminują ten problem, ponieważ posiadają unikalną technologię pompowania, która opróżnia lejek z wody przy każdym przejściu. Oznacza to, że w rurach wewnątrz lejka nigdy nie pozostaje stara woda, a Ty masz gwarancję świeżej wody od pierwszej kropli.

Wyjmowany zbiornik na wodę zapewnia najczystszą możliwą wodę

Ekspres do kawy z wyjmowanym zbiornikiem na wodę ułatwia uzupełnianie świeżej wody. Wiele osób używa dzbanka do kawy do napełniania wody, ale często oznacza to, że pozostałości starej kawy z dzbanka wpływają na jakość i smak wody. Jeśli nie masz wyjmowanego pojemnika na wodę, zalecamy użycie czystego kubka na wodę.

Pojemnik na wodę z podziałką na decylitry wody, wskazujący, ile gramów kawy potrzeba na różne ilości wody, ułatwia uzyskanie właściwych proporcji mieszania i dobrej filiżanki kawy.

Ekspresy do kawy Performance i Precision mają wyjmowane pojemniki na wodę ze wskaźnikami pomiaru wody i kawy.

Płaski dolny uchwyt filtra

Uchwyt filtra z płaskim dnem jest bardziej stabilny na wadze kuchennej lub blacie podczas odmierzania i nalewania kawy.

Wiele osób wsypuje ziarna kawy do uchwytu filtra na wadze kuchennej, aby odmierzyć pożądaną ilość kawy. Wszystkie ekspresy do kawy Wilfas mają uchwyty na filtry z płaskim dnem.

Ekspresy do kawy Wilfa mają również pokrywkę mieszającą z wylewką, która schodzi do dzbanka, aby zapewnić taką samą moc kawy podczas całego procesu parzenia.

Blokada kapania zapobiega rozlaniu

Tacki ociekowe są zarówno praktyczne, jak i niemal niezbędne dla dobrze zaparzonej kawy. Przede wszystkim pozwala zatrzymać przepływ wody do kolby, dzięki czemu nie rozlewa się ona po wyjęciu kolby z lejka.

Jednocześnie bardziej zaawansowane ekspresy do kawy są wyposażone w regulowany ogranicznik kapania, który pozwala ustawić czas kontaktu, dostosowując szybkość przepływu wody przez uchwyt filtra. W ten sposób można łatwo nalać jedną filiżankę kawy z takim samym rezultatem, jak w przypadku nalania litra. Kilka ekspresów do kawy Wilfa posiada regulowane ograniczniki kapania.

Czyszczenie

Ostatnią praktyczną i przydatną funkcją ekspresu do kawy jest ostrzeżenie o konieczności wyczyszczenia lejka. W naszych ekspresach do kawy przycisk start miga, gdy należy wyczyścić urządzenie.