Przepis na halloweenowe ciastka przygotowywane przy użyciu robota kuchennego.
Zabawne i przepyszne małe ciastka jabłkowe. Z okazji Halloween mają kształt przerażających halloweenowych postaci. Ciasto na ciastka łatwo przygotować samodzielnie za pomocą robota kuchennego, a ciastka z domowym ciastem smakują wyjątkowo dobrze.
Około 8 sztuk.
Ciasto na tartaletki:
- 300 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 1 szczypta soli płatkowej
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 żółtko
- 3 łyżki lodowatej wody
Jak to zrobić:
W robocie kuchennym zmiksuj mąkę, masło i sól, aż powstanie drobna kruszonka. Dodaj cukier puder i żółtko, a następnie miksuj przez kilka sekund. Dodawać po trochu lodowatą wodę, aż składniki połączą się w ciasto. Wyłożyć ciasto na blat i uformować kulę. Spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Nadzienie:
- 2 duże i jędrne czerwone jabłka norweskie.
- 70 g jasnobrązowego cukru
- ½ łyżeczki cynamonu
- 1 jajko do posmarowania
Jak to zrobić:
- Usuń rdzenie z jabłek i pokrój je w drobną kostkę o wymiarach około 1x1 cm. Skórkę możesz pozostawić.
- Wrzuć jabłka, cukier i cynamon na patelnię. Podgrzej na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 8–10 minut, aż jabłka zmiękną. Odstaw na bok.
- Rozwałkuj ciasto na dobrze posypanej mąką powierzchni roboczej, aż osiągnie grubość około ½ cm. Użyj foremek do pierników w kształcie dyni, ducha lub innych zabawnych halloweenowych motywów. Rozwałkuj ciasto i ułóż połowę wyciętych kształtów na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W pozostałych kształtach wytnij twarze na dyni lub inne odpowiednie motywy na pozostałych figurkach. Najpierw ułóż spody ciasteczek na blasze. Na środku ciasta umieść trochę jabłek.
- Lekko ubij jajko i posmaruj nim brzegi wokół nadzienia, a następnie nałóż na wierzch pokrywki. Zlep spód z pokrywką, dociskając brzegi widelcem.
- Pozostałe ciasto ponownie zagnieść, rozwałkować i wyciąć kilka kształtów.
- Posmaruj ciastka jajkiem. Piecz na środkowej półce piekarnika w temperaturze 200 stopni (grzanie górne i dolne). Piecz przez ok. 15 minut, aż ciastka nabiorą złocistobrązowego koloru. Ostudź na kratce i podawaj z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.