Wyobraź sobie ciasto taco z tortillą, zwieńczone chrupiącą warstwą chipsów nacho. Jest nie tylko cudownie pyszny, ale także wygodnie przyrządzony w urządzeniu Airfryer.
Serwuje 4 porcje
Składniki:
- 500 g wegetariańskiego mięsa mielonego
- 1 opakowanie przyprawy do taco
- 4 dl rozgniecionych pomidorów
- 1 słoik gotowej salsy
- 1 dl crème fraiche, np. na bazie soi lub owsa
- Sól
- posiekana sałata
- 1 czerwona papryka, drobno posiekana
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana
- 1 słoik marynowanych papryczek jalapeno, drobno posiekanych
Krem serowy
- 2 dl startego sera, np. roślinnego
- 2 dl crème fraîche, np. na bazie soi lub owsa
- 5 dużych chlebków tortilla
- 2 garście chipsów nacho
Instrukcje:
- Rozmrozić mielone warzywa i wymieszać w misce z przyprawą do taco, pokruszonymi pomidorami, salsą i crème fraiche. Dopraw solą do smaku.
- Wymieszaj posiekane warzywa w misce.
- Połącz starty ser i crème fraiche, aby uzyskać prosty krem serowy.
- Wyjmij kosz frytkownicy powietrznej i dociśnij arkusz papieru pergaminowego.
- Umieść tortillę na dnie i rozprowadź na niej jedną piątą mieszanki mielonego mięsa. Posyp jedną piątą posiekanych warzyw i wykończ kilkoma kroplami kremu serowego. Dodaj kolejną tortillę. Teraz układaj warstwami tortillę, mielone mięso, warzywa i krem serowy, aż dojdziesz do ostatniej tortilli.
- Rozłóż pozostałą mieszankę mielonego mięsa. Lekko pokruszyć chipsy nacho i posypać nimi mielone mięso. Rozłóż na wierzchu ostatnie posiekane warzywa i krem serowy.
- Umieść kosz w urządzeniu airfryer i piecz w temperaturze 175°C (347°F) przez 25-30 minut, aż wszystko się ładnie zarumieni.
- Podawać!