Zaimponuj prostym, rustykalnym i pysznym tortem gofrowym!

Oto, czego potrzebujesz

Na 3 - 4 talerze do gofrów

• 6 jajek
• 2 dl mleka kokosowego
• 5 łyżek oleju kokosowego lub innego oleju
• 5 łyżek miodu
• 1 dl mąki kokosowej lub innego rodzaju mąki
• 1 dl kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Jak to zrobić

1. Ubij jajka, mleko kokosowe, olej i miód na puszystą/pianistą masę.
2. Wymieszaj suche składniki w osobnej misce.
3. Wymieszaj mokre składniki z suchymi i dokładnie wymieszaj.
4. Rozgrzej gofrownicę do poziomu 6.
5. Nasmaruj gofrownicę niewielką ilością oleju.
6. Wlej ciasto do gofrownicy i piecz przez około 2 minuty.
7. Przełóż gofry na ruszt i upiecz resztę w ten sam sposób.

Przygotować krem kokosowy

1. Przygotuj krem kokosowy do użycia między warstwami i na wierzchu ciasta.
2. Część gęstej masy z zimnej puszki mleka kokosowego przełożyć do miski, dodać cukier waniliowy i miód i ubijać, aż masa stanie się puszysta.
3. Wstaw krem koksowy do lodówki na czas smażenia gofrów.

Gdy wszystkie gofry będą upieczone, ułóż ciasto z bitą śmietaną i bananem pomiędzy każdą warstwą. Na wierzchu rozsmaruj warstwę bitej śmietany, a całość posyp jagodami i startą czekoladą.