1. Umieścić mleko i śmietanę w garnka.
2. Pokrój laskę wanilii. Wrzuć do garnka zarówno nasiona wanilii, jak i samą laskę wanilii.
3. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw krem waniliowy do zaparzenia wanilią, aż ostygnie. Gdy mieszanina osiągnie temperaturę pokojową, wyjąć laskę wanilii.
4. Ubić żółtka i cukier na gęsty i lekki ajerkoniak.
5. Wmieszać mleko waniliowe do mieszanki ajerkoniaku.
6. Oczyść truskawki i zetrzyj je na puree truskawkowe. Najlepszy rezultat uzyskuje się przy użyciu blendera lub mikseraby truskawki były wystarczająco drobno zmiksowane.
7. Wymieszać puree truskawkowe z masą lodową.
8. Umieścić mieszankę truskawek w maszyny do lodów. Przetwarzaj, aż mieszanina zmieni się w miękkie lody truskawkowe (patrz wskazówka).
9. Podawaj takie lody prosto z z maszyny do lodów jeśli lubisz miękkie lody truskawkowe. Jeśli nie, włóż je do zamrażarki na kilka godzin, aż całkowicie stwardnieją.

Sos

Lody truskawkowe dobrze smakują również z sosem truskawkowym.

Jak zrobić domowy sos truskawkowy.

Truskawki, cukier, sok wyciśnięty z połowy limonki i wrzącą wodę wrzucamy do garnka. garnku. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Użyj jednego miksera lub miksera mikser i zmiksować mieszaninę, aby usunąć wszystkie grudki. Doprawić cukrem do uzyskania pożądanego smaku i słodyczy sosu truskawkowego. Schłodzić sos w lodówce do momentu podania.

Wskazówka!

Jeśli chcesz uzyskać całkowicie twarde lody truskawkowe, możesz umieścić miękkie lody w pojemniku i włożyć je do zamrażarki na 1-2 godziny przed podaniem.

Lody truskawkowe są świetne tak jak są, bez żadnych dodatkowych dodatków!

Aby uzyskać dobry smak lodów truskawkowych, należy użyć słodkich i dobrych truskawek. Lody można również przygotować z mrożonych truskawek. Wówczas należy je najpierw rozmrozić. Następnie odmierzyć ich odpowiednią ilość.

Przepis i zdjęcia pochodzą z Det søtte liv.