Soczysta i puszysta focaccia z bogactwem smaków wynikających z dodatków. Urządzenie Wilfa Probaker znacznie ułatwia przygotowanie.

Wystarcza na formę o wymiarach ok. 25 x 40

Jak to zrobić

• Wsyp wszystkie składniki oprócz soli do miski do wyrastania ciasta urządzenia Probaker i ugniataj na niskich obrotach przez 10 minut.
• Dodaj sól i ugniataj jeszcze przez 2 minuty.
• Przykryj miskę folią lub ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
• Rozgrzej piekarnik do 240 °C.
• Polej focaccię oliwą i palcami uformuj wgłębienia na całej powierzchni ciasta. Wbij w ciasto świeży rozmaryn i oliwki, a następnie posyp solą płatkową.
• Wstawić do środkowej części piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 220 °C.
• Piec przez 15–20 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru i po postukaniu będzie wydawać głuchy dźwięk.
• Wyjmij na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.
• Można ją podzielić na 6 części i przygotować pyszne kanapki, które warto zabrać na letnią wycieczkę. Do tego dobry napój i owoce w koszyku.