Spróbuj kwaśnych gofrów w cieście Skagen.
Ciasto gofrowe
To jest to potrzebujesz
- Kwaśne gofry
- 100 g roztopionego masła
- 200 g serka śmietankowego
- 4 dl mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 dl pełnego mleka
- 1 dl wody mineralnej
Jak to zrobić
- Wymieszać składniki (z wyjątkiem wody mineralnej) i pozostawić na chwilę do spęcznienia, ciasto powinno być lepkie.
- Gdy ciasto postoi przez 30 minut, dodaj wodę mineralną przed rozpoczęciem smażenia
Skagenrøre
To jest to, czego potrzebujesz
- 1 kg krewetek
- 125 g kremowego serka chrzanowego
- 1 dl kwaśnej śmietany/creme fraiche
- 1 dl majonezu
- (drobno posiekana czerwona cebula, jeśli chcesz)
- Czarny pieprz, sól, dymka i zioła do dekoracji
- Cytryna na koniec (nie mieszać z nadzieniem!)
Jak to zrobić
- Wymieszaj nadzienie w misce, dopraw solą, pieprzem i dymką. Uwaga! Nie wyciskaj cytryny, ponieważ sprawi to, że nadzienie będzie rzadkie. Dobrze smakuje wyciśnięta cytryna na świeżo upieczonym chlebie przy stole 🍋
- Usmażyć gofry, podzielić na talerze i ułożyć je na talerzach, a następnie nałożyć nadzienie na gofry.
- Do nadzienia można również dodać kapary, pikle, jajka lub czerwoną cebulę - ikra również świetnie sprawdza się jako dekoracja.