Przygotuj na Boże Narodzenie chrupiące i cienkie rożki
Krumkaker, czyli chrupiące rożki, to jeden z naszych ulubionych wypieków bożonarodzeniowych spośród siedmiu rodzajów, a także popularny przysmak do kawy przez cały rok.
Potrzebne składniki
- 4 jajka
- 250 g cukru
- 250 g masła
- 250 g mąki pszennej
- około 250 g mąki ziemniaczanej
- 2 dl wody
Jak to zrobić
-
Ubij jajka z cukrem, aby uzyskać ajerkoniak.
-
Rozpuść masło i nieco je ostudź.
-
Dodaj masło do masy jajecznej i wymieszaj.
-
Przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną, a następnie dodawaj je na przemian do masy jajecznej, mieszając.
-
Dodać brandy (dla wzbogacenia smaku), a następnie wodę.
-
Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 20 minut, aby spęczniało.
Wykonaj w żelazku do chrupiących rożków
-
Rozgrzej go.
-
Upiecz krumkake na cienkie i złociste w żelazku do krumkake marki Østerdal.
-
Czas pieczenia chrupiących rożków zależy od formy oraz indywidualnych preferencji.
-
Natychmiast zwiń ciastka w rożki za pomocą własnego wałka do ciasta.
-
Ostudź ciastka na kratce, aż całkowicie ostygną.
Wskazówka – jeśli ciasto zgęstnieje w trakcie przygotowywania, dodaj odrobinę wody.