Orzeźwiające i dobre lody.
Klasyka ze świeżą miętą. Daje wspaniały, świeży smak.
To jest to, czego potrzebujesz
- 5 dl ciężkiej śmietany
- 2,5 dl mleka
- 3 żółtka
- 150 g cukru
- 60 g liści mięty
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 dl posiekanej czekolady
Jak to zrobić
- Umieścić śmietankę i mleko w solidnym rondlu. Podgrzej delikatnie do temperatury wrzenia. Odstaw garnek na bok i dodaj liście mięty. Pozostawić do namoczenia na około 60 minut.
- Odcedzić mleko miętowe i wyrzucić liście mięty, które pozostały na sitku.
- Ponownie umieść mleko miętowe na ogniu i delikatnie podgrzej. Nie pozwól, aby mleko się zagotowało!
- W misce wymieszać żółtka, cukier i sól.
- Wymieszaj ciepłe mleko miętowe z masą jajeczną.
- Wlej wszystko z powrotem do garnka. Postaw na średnim ogniu na płycie i mieszaj, aż zgęstnieje. Upewnij się, że się nie zagotuje!
- Odcedź całą mieszaninę i pozwól jej ostygnąć przed wlaniem do maszyny do lodów.
- Wlać wszystko do pojemnika maszyny maszyny do lodów i uruchom ją. Po około 1 godzinie lody są gotowe do podania.
- Podawać z filiżanką dobrej kawy. Jeśli zostaną jakieś resztki, można je przechowywać przez jakiś czas w zamrażarce.