Sposób przygotowania

1. Przygotuj żelatynę
   . Umieść arkusze żelatyny w dużej misce z lodowatą wodą.
2. Podgrzej mieszankę
   mleczną Wlej mleko, śmietankę, cukier i sól do rondla i podgrzewaj delikatnie na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści, a mieszanka zacznie parować. Nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Dodaj żelatynę i espresso
   Zdejmij rondel z ognia, wyciśnij wodę z żelatyny i wymieszaj ją z mieszanką. Dodaj espresso i dobrze wymieszaj.
4. Ostudź i schłodź
   . Przelej mieszankę do szklanek lub filiżanek. Przykryj folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 3 godziny, aż panna cotta stwardnieje.
5. Przygotuj syrop
   kawowy. Do małego rondelka wsyp espresso i cukier. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż płyn zredukuje się mniej więcej o połowę. Całkowicie ostudź w lodówce.
6. Podawanie
   Tuż przed podaniem polej każdą porcję panna cotta odrobiną zimnego syropu kawowego.

Ekspres do kawy Wilfa

Dzięki ekspresowi do kawy Wilfa możesz przygotować w domu espresso o jakości baristycznej. Urządzenie charakteryzuje się precyzyjną regulacją temperatury, wysokim ciśnieniem i nowoczesnym wyglądem. Idealne zarówno do codziennej kawy, jak i eleganckich deserów. → Dowiedz się więcej