Darmowa wysyłka dla wszystkich zamówień

Zakup otwarty przez 14 dni

Dostawa 5-7 dni roboczych
Savoury snack muffins

Pikantne muffinki jako przekąska

Pikantne muffinki przekąskowe pełne warzyw, zwieńczone gładką polewą z fety, którą można wyciskać z rękawa cukierniczego – przygotowane i posiekane w kilka minut za pomocą urządzenia Wilfa Prostick.

Pikantne muffinki jako przekąska

Pikantne babeczki przekąskowe świetnie nadają się do zabrania ze sobą — a dzięki polewie z fety, którą można wycisnąć z rękawa cukierniczego, prezentują się elegancko i smakowicie.

Składniki

  • 3 dl mąki pszennej
  • 1,75 dl mleka
  • ¾ dl oliwy lub oleju rzepakowego
  • ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 0,5 łyżeczki czosnku w proszku lub 1 duży ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego

Warzywa (do wyboru)

  • 1 duża marchewka (ok. 100 g)
  • Około 8 cm cukinii (ok. 75 g)
  • 1/3 dl suszonych pomidorów
  • 0,5 dl oliwek
  • 30 g liści szpinaku

Dodatki

  • Około 2 łyżki pestek dyni

Dodatek z fety

  • 100 g sera feta
  • 0,5 dl śmietanki do ubijania

Wystarcza na 6 babeczek

Jak przygotować pikantne muffinki

  1. Pokrój warzywa
    . Marchewkę i cukinię pokrój na grube kawałki za pomocą mini siekacza. Pomidory, oliwki i szpinak drobno posiekaj.
  2. Wymieszaj suche składniki
    W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy.
  3. Dodaj składniki płynne i warzywa
    Dodaj mleko, olej i wszystkie pokrojone warzywa. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Upiecz
    Rozlej ciasto do foremek na muffinki i posyp pestkami dyni. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
  5. Przygotuj polewę
    z fety: zmiksuj fetę na gładką masę, ubij śmietanę i wymieszaj oba składniki. Nałóż łyżką lub wyciśnij z rękawa cukierniczego na muffinki.

Wskazówki:

  • Wyłóż formę do muffinek papierowymi foremkami, aby łatwiej było wyjąć muffinki i wyczyścić formę.
  • Dostosuj konsystencję: dodaj 1–2 łyżki mleka, jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste.
  • Warzywa można dowolnie zamieniać (np. na drobno posiekaną paprykę lub szczypiorek).
  • Przed wyciskaniem schłodź mieszankę z fetą przez 10–15 minut, aby uzyskać ładniejsze zawijasy.
  • Świetnie nadaje się do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem — upieczone muffinki można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

 

Produkt użyty w tym przepisie:

Wilfa Prostick

Wilfa Prostick

Blender zanurzeniowy Wilfa Prostick zapewnia pełną kontrolę dzięki dużej mocy i ergonomicznej konstrukcji. Idealny do siekania warzyw, miksowania ciast i ubijania gładkiej polewy z fety. → Dowiedz się więcej

Zobacz, jak to zrobić tutaj