Chrupiące i dobre danie roślinne / wegańskie, bez glutenu i bez mleka krowiego.
Zdrowsza i dobra alternatywa dla skrzydełek z kurczaka. Boczniaki smażone na powietrzu stają się chrupiące i smaczne. Airfryer to genialny pomysł. Daje chrupiące rezultaty przy umiarkowanej temperaturze i bardzo małej ilości oleju. Spróbuj i Ty!
|
|
Dla 4 osób potrzeba: |
|
|
|
2 pp |
Sok z cytryny |
|
1 goździk |
czosnek |
| 2 dl |
Mleko kokosowe |
|
|
|
2 dl |
Mieszanka mąki gruboziarnistej |
|
1 łyżeczka |
Sól morska |
| 1/2 łyżeczki |
Czarny mielony pieprz |
|
|
|
4 pp |
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia |
|
1 łyżka |
Cukier kokosowy |
| 1 ts |
Paprika |
| 2 pp |
Pieprz cayenne |
| 1 ts |
Chili w proszku |
| 1 ts |
Czosnek w proszku |
| 1/4 łyżeczki |
Sól morska |
Jak
MARYNATA
1. Wymieszać marynatę i dodać grzyby.
2. Odstawić grzyby do zamarynowania na czas przygotowania mieszanki mącznej i pikantnego sosu.
MIESZANKA MĄKI
1. Wymieszaj suche składniki i wylej je na płaski talerz.
2. Zanurz zamarynowane grzyby w mieszance mąki, tak aby uzyskać grubą warstwę wokół nich po obu stronach, która powinna stać się chrupiąca podczas smażenia.
3. Umieść gotowe zanurzone grzyby na tacy i przygotuj całą porcję przed rozpoczęciem smażenia.
Rozgrzej piekarnik Airfryer do 180 gC (jak dla skrzydełek kurczaka) i nasmaruj kosz niewielką ilością tłuszczu do smażenia.
Następnie umieść grzyby w koszu w jednej warstwie. Smażyć przez 5 minut z każdej strony na złoty kolor, tj. obrócić po upływie połowy czasu smażenia. Powtarzać, aż wszystkie grzyby będą ugotowane.
OSTRY SOS
1. Wymieszać składniki na pikantny sos w małym rondelku i podgrzewać mieszając.
2. Przed podaniem posmarować chrupiące smażone grzyby pikantnym sosem.
3. Najlepiej podawać z sałatką coleslaw, świeżą zieloną sałatą i kawałkami ziemniaków.