Przygotowanie pysznego sorbetu z mango to pestka z Maszyna do lodów Wilfa!

Oto, czego potrzebujesz

• 1 dl cukru
• 1 dl wody
• 1 łyżka stołowa glukozy (opcjonalnie, ale glukoza nadaje gotowemu sorbetowi jeszcze bardziej elastyczną i sprężystą konsystencję)
• 450 g około 2-3 mango pakistańskiego lub zwykłego dojrzałego mango
• Sok z 1 cytryny

Jak to zrobić:

• Zagotować wodę, cukier i glukozę i mieszać, aż cukier się rozpuści.
• Schłodzić w lodówce.
• Umieścić miąższ mango, sok z 1 cytryny i połowę syropu cukrowego w blenderze.
• Zmiksować na gładką masę i spróbować. Jeśli będzie potrzebował więcej słodyczy, można dodać resztę syropu.
• Włącz maszynę do lodu i wlej miąższ z mango, gdy maszyna pracuje.
• Pozwól maszynie pracować do momentu całkowitego zamrożenia sorbetu i przelej go do plastikowego pudełka lub metalowej formy.
• Przykryj folią lub pokrywką i wstaw do lodówki na godzinę lub dłużej przed podaniem.

Wskazówka!

Podawaj z posypką z jadalnych kwiatów, takich jak goździki z ogrodu i bzy, jak tutaj.