Czy wiesz, że w blenderze Powerfuel możesz przygotować zupę tak łatwo, jak smoothie? Jest niesamowicie dobra, pożywna i łatwa.
Zdjęcie i przepis Berit Nordstrand.
Ugotuj buraki wieczorem i przygotuj zupę w 8 minut po powrocie z pracy.
Oto, czego potrzebujesz
- 2-3 ząbki czosnku
- ½ surowej czerwonej cebuli
- 500 g ugotowanych buraków (część można kupić gotową w opakowaniu próżniowym)
- 2 surowe marchewki
- 5 dl wywaru warzywnego (5 dl litra wody + 1 łyżka wywaru warzywnego)
- 2 dl mleka kokosowego
- ½-1 limonka, wyciśnięty sok
- 0,5 dl świeżego tymianku
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Umieść wszystkie składniki w blenderze.
- Włącz program zupy.
- Użyj tampera, aby pomóc w wypchnięciu dużych kawałków na samym początku glazury.
- Pozwól blenderowi pracować, aż program się zatrzyma.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną soku z limonki
- Podawaj ciepłą zupę prosto z pojemnika.
Dodatki: Pestki dyni uprażone na patelni z odrobiną sosu tamari/soju, wiórkami zielonej cebulki i tymiankiem