Nóż szefa kuchni 24 EGO VG-10

Bardzo długi nóż szefa kuchni z japońskiej stali nierdzewnej VG-10 o ekstremalnej wytrzymałości krawędzi i bardzo dobrej odporności na korozję. Oznacza to, że stal jest odporna na rdzę.

Wszechstronny nóż

Nóż szefa kuchni to jeden z najważniejszych noży w zachodniej kuchni. To właśnie do jakości i funkcjonalności tego noża szefowie kuchni przywiązują największą wagę. Nóż szefa kuchni to nóż używany do większości rzeczy, od warzyw, owoców, mięsa bez kości, po ryby i sery.

Nóż

Nóż jest zaprojektowany tak, aby czuć go w dłoni, z odpowiednią wagą, dzięki czemu może być używany przez długi czas bez zmęczenia. Ciężar własny noża pomaga w obróbce surowca, podczas gdy kąt ostrza noża zapewnia optymalne właściwości tnące.

Ostrze noża

Ostrze noża wykonane jest z japońskiej stali, preferowanej przez profesjonalnych szefów kuchni, i ma długość 24 cm. Ma twardość HRC 60 ± 2, dzięki czemu pozostaje ostre przez bardzo długi czas. Powierzchnia jest wykonana z 67 warstw stali damasceńskiej, a rdzeń jest wykonany ze stali nierdzewnej VG-10, która jest pokryta warstwami stali z każdej strony. Piękna stal wokół twardego rdzenia sprawia, że nóż jest zarówno niezwykle ostry i trwały, jak i niesamowicie piękny. Ostrze ma kąt 15° z punktem wyważenia pośrodku.

Rękojeść z impregnowanego drewna Pakkawood

Rękojeść jest wykonana z impregnowanego drewna Pakkawood, które zarówno nadaje piękny wyraz, jak i dobrze leży w dłoni, niezależnie od tego, czy jesteś prawo- czy leworęczny. Rękojeść jest impregnowana ciśnieniowo, aby zapobiec pękaniu drewna w kontakcie z wodą. Został zaprojektowany tak, aby mógł być używany przez długi czas, nie powodując dyskomfortu.

Polecana przez duńską narodową drużynę kucharzy

Seria noży EGO VG-10 jest używana i polecana przez duńską narodową drużynę kucharzy. Jako zwycięzcy Igrzysk Olimpijskich w 2020 roku mają oni najwyższe wymagania i oczekiwania wobec najważniejszego narzędzia szefa kuchni - noża kuchennego. To gwarancja, że noże są najwyższej jakości i zostały zaprojektowane z myślą o doskonałych rezultatach.

Czyszczenie

Noży EGO VG-10 nie wolno myć w zmywarce, ale należy je myć ręcznie w wodzie z mydłem i szybko wysuszyć po użyciu. span>

Tagged EGO

EGO został zaprojektowany w Norwegii przez firmę Wilfa.