Stal do honowania EGO VG-10

Twój nóż stał się tępy? Ta stal ostrząca wykonuje swoją pracę, ostrzy krawędź, dzięki czemu nóż odzyskuje ostrość.

Stal ostrząca 20 cm

Rozmiar to 20 cm. Wystarczy kilka pociągnięć, aby tępy nóż znów stał się ostry. Tradycyjna stalka ostrząca nie służy do ostrzenia noży, ale do przywracania im ostrości. Jajko często osadza się podczas użytkowania i sprawia, że nóż staje się mniej ostry.

Stal nierdzewna z powłoką diamentową

Jest to stal nierdzewna z powłoką diamentową. Diamentowa krawędź jest elastyczna i owalna, co nadaje kolekcji noży nowy wygląd. Ostrzałka diamentowa z tak zwanymi diamentami monokrystalicznymi sprawia, że krawędź jest ostrzejsza. Taka ostrzałka ma również najdłuższą żywotność.

Rękojeść z impregnowanego drewna Pakkawood

Rękojeść wykonana jest z impregnowanego drewna pakka, które zapewnia piękny wygląd i jest wygodne w trzymaniu. Rękojeść jest impregnowana ciśnieniowo, aby zapobiec pękaniu drewna w kontakcie z wodą. p>

Polecany przez duńską narodową drużynę kucharzy

Stal ostrząca jest używana przez duńską kadrę narodową szefów kuchni. Duńska drużyna narodowa kucharzy zdecydowała się używać w swojej pracy naszej serii noży VG-10. Jako zwycięzcy olimpiady w 2020 r. mają najwyższe wymagania i oczekiwania wobec najważniejszego narzędzia szefa kuchni - noża kuchennego. To gwarancja, że noże zachowują najwyższą jakość i są zaprojektowane z myślą o doskonałych rezultatach

Jak używać ostrzałki?

1. Przytrzymaj ostrze noża na ostrzałce pod kątem 15 stopni.
2. Uderzaj całe ostrze powoli z lekkim i równomiernym naciskiem na całej długości ostrza noża ok. 6-10 razy z każdej strony.

Nie ma znaczenia, czy uderzasz w kierunku do siebie, czy od siebie.

Dlaczego warto używać stali do ostrzenia?

Najbardziej niebezpiecznymi nożami w kuchni są noże tępe. Tępe noże są najbardziej niebezpieczne, ponieważ trzeba użyć większej siły, a wtedy istnieje większe ryzyko ześlizgnięcia się noża i skaleczenia się. Ostrz noże w regularnych odstępach czasu.

Jaka jest różnica między ostrzeniem noża a ostrzeniem noża?

Ostrzenie stali ostrzy nóż, a nie go szlifuje. Podczas szlifowania usuwane są kawałki stali, natomiast podczas ostrzenia krawędź jest wygładzana.

Jak zapewnić nożom kuchennym jak najdłuższą żywotność?

Poza prawidłowym użytkowaniem, kluczem jest regularne ostrzenie. Noże należy ostrzyć w regularnych odstępach czasu.

Czyszczenie

Stalki do ostrzenia nie wolno wkładać do zmywarki. Ważne jest również, aby nie wkładać noży do zmywarki. Powoduje to uszkodzenie noży.

Stal ostrząca powinna być używana wyłącznie do ostrzenia i nie powinna być używana do niczego innego.