Würziger Seelachs trifft auf cremige Spinatsuppe. Der Fisch wird mit Chili und Paprika angebraten und sorgt für eine angenehme Schärfe. Ein einfaches Gericht mit viel Geschmack, das du mit dem Stabmixer schnell zubereitest.

So machst du die Spinatsuppe

1. Öl erhitzen: Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Gemüse anbraten: Zwiebel und Knoblauch etwa 5 Minuten darin anschwitzen, bis sie weich sind.
3. Butter hinzufügen: Die Butter dazugeben und gut verrühren.
4. Brühe köcheln lassen: Die Brühe hinzufügen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Spinat dazugeben: Den Spinat hinzufügen und etwa 5 Minuten mitkochen, bis er zusammengefallen ist.
6. Suppe pürieren: Die Suppe mit einem Stabmixer fein und cremig pürieren.
7. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen. Ist die Suppe zu dünn, etwas Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren und zum Ende der Kochzeit unterrühren.

So machst du den Chili-Seelachs

1. Gewürze mischen: Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
2. Fisch würzen: Die Seelachsfilets in Stücke schneiden und rundherum mit der Gewürzmischung einreiben.
3. Öl erhitzen: Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
4. Fisch anbraten: Die Seelachsstücke etwa 3–4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.