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Blueberry pie in the air fryer

Blaubeer-Tarte aus dem Airfryer

Knuspriger Mürbeteig, fruchtige Blaubeeren und cremiges Lemon Curd machen diese kleine Airfryer-Tarte zum perfekten Dessert oder Kuchen für zwischendurch.

Blaubeer-Tarte aus dem Airfryer

Knuspriger Mürbeteig, fruchtige Blaubeeren und cremiges Lemon Curd – diese kleine Tarte ist in wenigen Minuten im Airfryer gebacken. Perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.

Zutaten

Für eine Tarte bis 18 cm Durchmesser

Mürbeteig

  • 100 ml Weizenmehl
  • 2 EL Zucker
  • ½ TL Vanillezucker
  • 50 g Butter

Alternativ kannst du auch fertigen Mürbeteig verwenden.

Füllung

  • 2 EL Lemon Curd
  • 3 EL tiefgekühlte Blaubeeren
  • ½ TL Vanillezucker

Streusel

  • 50 ml Weizenmehl
  • 1 EL Zucker
  • 20 g Butter


So machst du die Blaubeer-Tarte

  1. Mehl, Zucker und Vanillezucker vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
  2. Eine kleine Tarteform mit herausnehmbarem Boden mit dem Teig auslegen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
  3. Den Mürbeteig 4 Minuten bei 200 °C im Airfryer vorbacken.
  4. Lemon Curd, Blaubeeren und Vanillezucker miteinander verrühren und auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
  5. Für die Streusel Mehl und Zucker vermischen. Die Butter hinzufügen und mit den Fingern zu feinen Streuseln verarbeiten.
  6. Die Streusel über der Füllung verteilen und die Tarte nochmals 4 Minuten bei 200 °C im Airfryer backen, bis sie goldbraun ist.
  7. Kurz abkühlen lassen und am besten noch leicht warm servieren.

Tipps

  • Mit frischen Blaubeeren gelingt die Tarte ebenso gut.
  • Besonders lecker schmeckt die Tarte mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
  • Auch Himbeeren oder Brombeeren eignen sich als Füllung.